coolinarika recept 29.06.2004.: Akcije

Mini calzone s rajčicama i gljivama

Najmlađi se posebno vesele mini calzone pizzama, što zbog njihova oblika, što zbog toga što je pizzi ionako teško odoljeti. No, bit ćete zadovoljni i vi jer mini calzone će svaku uloženu minutu opravdati sjajnim okusom i hranjivom vrijednošću.

Alati

/slika/2725/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 70 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
U dubljoj zdjeli dobro izmiješajte brašno, suhi kvasac, sol i šećer. Umiješajte maslinovo ulje, dodajte toplu vodu pa umijesite glatko tijesto. Stavite ga dizati na toplo mjesto dok mu se ne udvostruči obujam.
2
Za to vrijeme pripremite nadjev. Na maslinovu ulju kratko popecite narezane šampinjone, dodajte pelate i šećer pa sve pirjajte oko 10 minuta.
3
Umiješajte pasirane rajčice, kapare i Vegetu Natur. Nastavite pirjati na laganoj vatri uz stalno miješanje još oko 10-15 minuta. Maknite s vatre, umiješajte listiće artičoka i ohladite.
4
Pripremljeno tijesto podijelite na 8-10 malih loptica. Svaku lopticu razvaljajte u krug promjera 12 cm.
5
Pripremljenim nadjevom premažite polovicu razvaljanog tijesta, pospite naribanim sirom i preklopite drugom polovicom tijesta. Prstima utisnite rubove tijesta i stavite na nauljen pleh. To isto učinite s preostalim tijestom i nadjevom.
6
Pripremljene calzone pecite 10-15 minuta u pećnici zagrijanoj na 210°C.

Posluživanje

Mini calzone poslužite uz zelenu salatu.

Mala tajna

Pečene calzone bit će sjajne ako ih potkraj pečenja premažete bjelancem.

Napomena

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo pripremite do 6. koraka. Zatim calzone rasporedite na pladanj te zamrzavajte 2 sata. Obroke rasporedite u vrećice te vratite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Odmrzavajte ih na nauljenom limu pri sobnoj temperaturi oko sat vremena te pecite na 200°C 15 minuta.
Trajnost: 60 do 90 dana.