sandrine
/slika/366830/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
Iako ovo jelo spada u kategoriju juha, dakle predjela, nerijetko će svojim bogatstvom zamijeniti čitav obrok, osobito u ljetnim vrućim danima kada je poželjno da obroci budu laganiji.
-
1
Očistite i nasjecjakte luk, poriluk narežite na kolutiće, papriku na trakice, a rajčicu na komadiće.
-
2
U zdjeli zagrijte maslinovo ulje pa na njemu popržite luk, poriluk, rajčicu i papriku da omekšaju.
-
3
Mrkvu i krumpir narežite na male kockice, a mahune na komadiće veličine do 2 cm, pa sve, zajedno s graškom dodajte u zdjelu. Zalijte s onoliko tople vode koliko je potrebno da svo povrće bude u vodi. Kuhajte poklopljeno 10-tak minuta.
-
4
Za to vrijeme tikvicu i patliđan narežite na kockice, blitvu na trakice, te nasjeckajte češnjak i svo začinsko bilje. Tada tikvicu. patliđan, blitvu i češnjak dodajte u juhu, promiješajte, pa čim ponovo zavrije, dodajte tjesteninu ili rižu. Posolite i popaprite po vlastitom ukusu i kuhajte na laganoj vatri dok se tjestenina ili riža ne skuha.
-
5
Pred sam kraj kuhanja dodajte nasjeckano začinsko bilje ili začinsku mješavinu.
Posluživanje
Za razliku od ostalih juha, ova je puno bolja ako se ne jede vruća. Stoga pustite da ova bogata juha poklopljena odstoji 10-15 minuta prije posluživanja. U tome vremenu će tjestenina lagano zgusnuti tekućinu, a začinsko bilje će razviti sve svoje mirise. Onaj trenutak kad na stolu maknete poklopac sa zdjele i kad se zrakom iznenada rašire mirisi….neprocjenjivo!
Sastojci
- Broj osoba:
- 1 manja glavica luka
- 1 poriluk
- 1 manja paprika babura (ili neka druga koja nije ljuta)
- 1 veća rajčica
- 1-2 mrkve (ovisno o veličini)
- 20 dag krumpira
- 20 dag mahuna
- 20 dag graška
- 1 mali patliđan
- 1 manja tikvica
- stručak blitve
- 10 dag tjestenine (one manje) ili riže
- 0,5 dl maslinovog ulja
- 2-3 češnja češnjaka
- stručak peršina, celera, bosiljka, majčine dušice i ružmarina
- ili 1 mala žlica kvarnerske začinske mješavine
- ili Vegeta mediteran
- po potrebi sol i papar
Ostalo
Grupa jela
Ostalo
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
14 komentara do sada…
Isprobana! savrsena!
Moram priznati da sam bila uplašena kako će se svo ovo povrće uklopiti i svi ti mirisi i ukusi na jednom mjestu... međutim mi svi oduševljeni! Dodala sam i jedno parče junećeg mesa u nju jer sam imala manjih problema sa zdravljem pa moram meso unositi po malo. To mi se i desilo jer sma meso izbjegavala u širokom luku a sad ga moram trpati i gdje mu nije mjesto, hehehe
Hvala na lijepoj čorbici!
Dara666, baš mi je drago da ti se svidjela!
hvala za divan recept. probali i pojeli . pozdrav iz beograda
Obožavam ovu juhicu i naravno pri ovoj posjeti italiji opet sam se naju podsjetila i napravila je sada kad sam se vratila, radim kao ti samo se u sastojcima minimalno razlikujemo. Ja ostajem samo na povrću. Obožavam je