zeljka007 recept 25.01.2011.: Akcije

Minestrone supa

Kada hoću zaista da budem sigurna da su deca pojela skoro sve vitamine na početku ručka preko potrebne u ove hladne dane, pribegnem minestrone supi u varijaciji i čorbi. Veoma ukusna, bogatijaa za splet nadopunjujućih povrtnih ukusa i jako hranjiva. Poseduje u većem obimu ugljene hidrate, ali ne oskudeva ni u proteinima, a o vitaminima da i ne govorim-obilje!

Alati

/slika/463577/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 120 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1

Dakle, pre sve ga je potebno skuvati pileći bujon. J ga kuvam na sledeći način.Odabrane komade pilećeg mesa, poželjno je da bude više kostiju, staviti u blago nauljen lonac sa dve cele glavice crnog luka i celerom nasečenim na kolutove prvo malo sve dinstati i blago zapeći, pa posle naliti vodom i lagano i dugo kuvati.

Kada bude gotov, bujon procediti, pa odvojiti meso od kostiju i nasečeno na sitne komadiće vratiti nazad u bujon.
2

Pošto volimo ovu supu, kada je sezona pripremim sve potrebne sastojke, pa posle samo raspodelim.Mada, postoje i zamrznute mešavine poznatih proizvođača, kao što su Frikom, Ledo ..., koje mogu sasvim zadovoljabajuće da posluže u pripremi ovog zaista okrepljujećeg jela.
3

Na pola kašike maslinovog ulja prpopržiti blago, uz malo vode, više dinstati praziluk, tek toliko da omekne, dodati sve sastojek, osim peršunovog lista i belog luka, pa naliti bujonom, te kuvati 10-15 minuta.Na kraju dodati peršunov list i beli luk i odmah ukloniti supu sa vatre.