coolinarika recept 23.03.2006.: Akcije

Minestrone alla genovese

Minestrone “velika juha”, povrtni je složenac od raznovrsnog povrća, koji se prevrtljivo mijenja od prilike do prilike, od jedne do druge talijanske regije. Osjećate li u đenovskoj maneštri tipične sitne makarone i pesto genovese?

Alati

/slika/1901/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 50 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Na maslinovu ulju kratko popecite nasjeckani luk, dodajte mrkvu narezanu na kolutiće i krumpir narezan na kockice. Pospite Vegetom i pirjajte oko 15 minuta.
2
Nakon toga umiješajte narezane mahune i nasjeckani češnjak. Nastavite pirjati podlijevajući vodom oko 10 minuta.
3
Dodajte tikvice narezane na kockice, kuhani grah i sve zalijte s 1 do 1, 2 l tople vode. Kad juha zakipi, dodajte tjesteninu i zajedno kuhajte još desetak minuta.

Posluživanje

Minestrone alla genovese prije posluživanja pospite narezanim bosiljkom i naribanim parmezanom.

Savjet

Po želji možete dodati rajčicu očišćenu od sjemenki i narezanu na kockice.

Sastojci

Broj osoba:: 6 osoba

80 g luka
80 g mrkve
250 g krumpira
300 g zelenih mahuna
200 g tikvica
150 g kuhanog crvenog graha
1 vezica bosiljka
2 češnja češnjaka
150 g sitnih makarona
50 ml ulja
1 žlica Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr
Za posipavanje:
bosiljak
ribani parmezan

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 12.743
- Omiljen 252
- Komentiran 5
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

5 komentara do sada…

Mato 14.05.07.13:45

Akcije

1 Nemojte krivo shvatiti ali Minestrone alla Genovese nikako ne bi mogla ići s Vegetom. A na kraju svake minestre, pri posluživanju se doda jedna velika žlica pesta genovesa koji se onda zamiješa s minestrom. E to je već totalni gušt.
Paketic 23.12.08.11:22 offline

Akcije

2 odlično jelo, za svako godišnje doba, na kraju je najbolje posuti s malo parmezana
nonac 04.03.09.14:33

Akcije

3 Ta prekrasna juha ne mora biti samo talijanska.Moja baka i majka nisu imale nikakvu vezu niti ikad bile u Italiji, ali i kao dete i kasnije, na nasem stolu se servirala slicna juha, i to retko kad sa istim vrstama povrca, ali zato uvek sa jufkama(testeninom).
korcula 16.05.09.18:36

Akcije

4 vegeta se moze u ovom receptu koristiti umjesto kocke za juhu , koja se obavezno stavlja u minestrone .
hrvojka-r-s 28.02.10.18:15

Akcije

5 eh, pamtim kad sam prvi puta jela minestrone u nekom restoranu u Rimu. Kao svako dijete frktala sam nosom na juhu, a kad sam probala povukla sam konobara za rukav i rekla mu “ej ti, molto bene ova juha!!” i dobila repete! :)))) Odonda ju obožavam!