Miris pečenih jabuka i dunja uvijek probudi sva moja čula…
Malo drugačiji način pripreme svježeg domaćeg voća, bez dodanih sredstava za želiranje.
Miris pečenih jabuka i dunja uvijek probudi sva moja čula…
Malo drugačiji način pripreme svježeg domaćeg voća, bez dodanih sredstava za želiranje.
Sastojci
Priprema
voće oguliti, očistiti, narezati na šnite te staviti peći u pleh sa malo vode u već prethodno zagrijanu pećnicu (200 stupnjeva)
limunovim sokom nakapati voće prije nego ga stavimo u pećnicu, a voće je gotovo kada omekša
šećer se otopi na laganoj vatri (karamelizira) te se polako doda pečemo voće (prvo dunje, onda jabuke i kruške)
kada se šećer i voće sjedini doda se cimet u kori i vanilija
kuhati još barem 40-tak minuta ili duže (ako želite gušći džem)
Posluživanje
Količina šećera ovisi o samoj slatkoći voća. Ukoliko je voće manje slatko onda povećati količinu šećera.
Boja džema može biti svjetlija ili tamnija a ovisi o dužini topljenja šećera, samo treba paziti da šećer ne pregori.
Kako je tebi ispao recept?
8