/slika/31811/Priprema
-
1
/slika/31813/
Odabrati zdravo i čvrsto povrće, dobro ga oprati, očistiti i što tanje izribati na ribalici. -
2
/slika/31815/
Gore navedene sastojke za marinadu, zajedno sa korijanderom, koprom, biberom i lovorom, staviti u veču zdjelu i prokuhati do vrenja. Kad zavrije maknuti sa vatre i odmah preliti, još vrelo, preko nasjeckanog povrća. Dobro zamotati sa prekrivačem i ostaviti da se smjesa prožme preko noći. -
3
Idući dan, smjesu rasporedite u sterilizirane tegle. Dobro ugnječite povrće da ne ostaje praznina i dolijte marinadu. Odozgora u svaku teglu stavite po pola male žlice ulja. Tegle hermetički zatvorite i odložite na hladno i tamno mjesto sa ostalom zimnicom.
Sastojci
- 2 kg. krastavaca
- 1.5 kg. mrkve
- 1 kg. zelenog paradajza
- 1 kg. zelenih paprika očišćenih od sjemenja i drški
- 2 kg. cvjetića cvjetače
- 500 gr. kupusa
Marinada:
- 800 ml. alkoholnog octa
- 500 ml. ulja (stavila sam na hladno cijeđenog)
- 400 gr. šećera
- 5 žlica soli
- sok od jednog limuna
- začini korijander u zrnu, crni biber u zrnu, kopar, nekoliko listova lovora
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
© Podravka d.d. 2003.—2013.
5 komentara do sada…
za koliko se moze poceti koristiti nakon pripreme?