MMI
/slika/125687/Priprema
-
1
Pileća prsa narezati na tanke ploške, junetinu na kockice (da se razlikuju), narežite tikvice. Složite na pladnjeve.
-
2
# Umak od kuhanih jaja
Oguliti jaja, omekšati tost u malo mlijeka. Dodati kuhane žumanjke, jogurt i hren te dobro usitniti. Dodati nasjeckani kuhani bjeljanjak, nasjeckani vlasac i papar. -
3
# Umak od žumanjka
Žumanjke i sok od naranče pjenasto istući. Pomalo umiješati ulje, dodati orahe, začiniti solju i paprom. -
4
# Ulje zagrijati, uliti u kotlić za fondue i staviti na predviđeno malo kuhalo.
-
Komadiće mesa i tikvice nabadati na dugačku vilicu, umakati u vruće ulje, potom prženo umakati u umake.
Sastojci
- Broj osoba:
Za prženje
- 0,5 kg pilećih prsa
- 0,5 kg junetine
- 300 g tikvica
- 1,5 l ulja
umak od kuhanih jaja
- 4 kriške tosta
- 5 tvrdo kuhanih jaja
- 1,5 dcl jogurta
- 1 žlica hrena
- 2 vezice vlasca
- papar
umak od žumanjka
- 2 žumanjka
- 2 žlice soka od naranče
- 2,5 dcl ulja
- 2 žlice nasjeckanih oraha
- sol
- papar
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
6 komentara do sada…