MESNE OKRUGLICE I TJESTENINA

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   Listiće ružmarina otrgnite sa stabljika i sitno ih nasjeckajte. Krekere zamotajte u kuhinjsku krpu i pošteno istucite u mrvice, sve krupnije komadiće izmrvite prstima.

2. 2

   U zdjelu stavite mrvice krekera, senf, mljeveno meso, nasjeckani ružmarin i origano, dodajte jaje, dobro posolite i poparite, čistim rukama sve pošteno izgnječite i izmiješajte. Smjesu podijelite u 4 veće kugle, mokrim rukama svaku kuglu razdijelite na 6 manjih, pa oblikujte okruglice - trebalo bi ih biti 24.

3. 3

   Nakapajte ih maslinovim uljem i malo kotrljajte amo-tamo da se sa svih strana oblože uljem.

4. 4

   Na srednje jakom plamenu zagrijte veliku tavu, dodajte mlaz maslinovog ulja i uz neprekidno miješanje i okretanje pecite okruglice oko 8-10 min. sve dok ne postanu zlatnožute. Izvadite ih na tanjur kad su gotove i ostavite sa strane.

5. 5

   U istu tavu dodajte još malo ulja po potrebi, pa pirjajte luk da omekša, dodajte sitno sjeckani češnjak i sjeckane rajčice. Ostavite da zakuha, pa po ukusu posolite i poparite, te dodajte ostale žačine po svom ukusu (origano, bosiljak).

6. 6

   Pržene okruglice dodajte u umak, ostavite da se lagano kuhaju dok ne skuhate tijesto, a zatim tavu maknite s plamena.