![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Mesna pita s rižom
Ljubitelji klasične orijentalne kuhinje uživat će u ovom specijalitetu od junećeg mesa i riže. Za jelo vam treba nešto više vremena i strpljenja, no bit ćete nagrađeni izvrsnim okusom. Za prilog lagana salata i dobili ste kompletan obrok.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 19.08.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 2 h i 15 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 1362 kcal / 5693 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (8 glasova)
Sastojci za 6 osoba
| Za tijesto: | |
|---|---|
| 500 g | brašna |
| 250 g | maslaca |
| 1 žličica | Praška za pecivo Dolcela |
| 1 žličica | soli |
| 120 ml | vode |
| Za nadjev: | |
| 1,2 kg | junetine |
| sol | |
| 1 grančica | celera |
| 150 g | riže |
| 100 g | luka |
| 100 g | maslaca |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
| 1 žlica | Vegete |
| 400 ml | jogurta |
| Za premazivanje: | |
| 1 | jaje |
Priprema
- Meso u komadu kuhajte u kipućoj posoljenoj vodi s grančicom celera. Rižu posebno skuhajte također u posoljenoj vodi.
- U međuvremenu pripremite tijesto. Izmiješajte sve sastojke i dodajte vode kako biste dobili glatko mekano tijesto.
- Meso narežite na manje komadiće. Luk narežite te ga propirjajte na maslacu dok ne postane staklast, a zatim dodajte meso, rižu, peršin i Vegetu. Sve dobro izmiješajte, maknite s vatre, dodajte jogurt pa lagano promiješajte.
- Tijesto podijelite na dva dijela (jedan nešto veći nego drugi).
Veći dio tijesta razvaljajte te ga stavite u namašćen pleh (vel. 36×22 cm). Tijesto razvucite tako da prelazi na stranice pleha. - Po tijestu rasporedite nadjev, a zatim razvaljajte preostalo tijesto te prekrijte nadjev. Premažite razmućenim jajetom.
- Tijesto zarežite na nekoliko mjesta i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko sat vremena.
Posluživanje
Mesnu pitu poslužite s jogurtom ili kiselim mlijekom.
Savjet
Ako želite aromatičniji okus, u nadjev dodajte žličicu nasjeckanog lišća metvice ili bosiljka.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 49,39 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 91,66 | - | - |
| Ukupno masti | g | 87,64 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,69 | - | - |
| Kolesterol | mg | 265,96 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1861,89 | 47 | 37 |
| Niacin | mg | 20,45 | 146 | 102 |
| Vitamin C | mg | 2,45 | 3 | 3 |
| Vitamin D | IU | 57,76 | 29 | 29 |
| Kalcij (Ca) | mg | 234,50 | 23 | 23 |
| Fosfor (P) | mg | 638,73 | 80 | 80 |
| Kalij (K) | mg | 892,17 | 24 | 24 |
| Natrij (Na) | g | 1,290 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
-
- #1 29.08.2005., zlataL
- Bravo moja ocjena je – pet. Zdrava hrana je najbolja!
-
- #2 30.09.2005., Lovorka I.
- Jelo je izvrsno, ali “kvari” ga višak kalorija, što je pogubno za nas koji volimo dobro papati. Pozdrav iz Splita.
-
- #3 25.09.2006., miramilej-mel
- Probano i odlicno—ukusno i ne zahtijeva priloge, osim jogurta.
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
