Meksički grah

Priprema

1. 1
   Skuhati grah i dobro ocijediti. (Vodu ne bacati!)
2. 2
   Na malo maslinovog ulja dinstati luk, a povremeno podlijevati sa malo vode.
3. 3
   Kad postane staklast dodati meso i promiješati. Također podlijevati vodom, a naposlijetku i vinom.
4. 4
   Kad meso promijeni boju, dodati začine, promiješati i dodati pasiranu rajčicu. Pustiti da malo prokrčka i po potrebi uliti malo vode u kojoj se kuhao grah.
5. 5
   Važno je da smjesa ne bude suha, već sočna.
6. 6
   Maknuti sa vatre i dodati grah. Po potrebi dodati još pasirane rajčice ili vode. (Paziti da se osjete začini!)
7. 7
   U maloj zdjelici u malo vode umiješati brašno i mljevenu papriku. Paziti da smjesa ne podu prerijetka ili pregusta (otprilike kao smjesa za palačinke).
8. 8
   Preliti preko graha i promiješati. Dobivenu smjesu staviti u dublji protvan veličine pola onog za pizzu.
9. 9
   Staviti 3-4 lovorova lista i posuti parmezanom.
10. 10
    Zapeći na 200C dok se ne dobije lijepa korica na vrhu.