Divno, posebno tijesto sa sirom koje skoro pa malo slici lisnatom pikantno nadjeveno kidney grahom, spekom rajcicama i sirom :)
Divno, posebno tijesto sa sirom koje skoro pa malo slici lisnatom pikantno nadjeveno kidney grahom, spekom rajcicama i sirom :)
Sastojci
Priprema
Za tijesto maslac mikserom izraditi, dodati vrhnje, zumanjke i sir, dalje miksati i na kraju dodati u posebnoj posudi vec pomjesano brasno sa praskom za pecivo. Uz pomoc kuhace (meko je) zamjesiti tijesto, zamotat folijom i staviti za jedan sat u hladnjak.
U meduvremenu pripremiti nadjev. Luk oguliti i sitno nasjeckati, spek takoder nasjeckat na kockice pa ga lagano zapeci na ulju. Dodati luk i jos malo pirjati pa zatim dodat koncentrat od rajcice a na kraju pelate i pokriveno kuhati na laganoj vatri oko 15 minuta. Dodati meksicki umak, zaciniti sa chili prahom, paprom i soli. Umjesati ocjeden grah i ohladiti. U hladno umjesat ribani sir.
Tijesto na pobrasnenoj podlozi (najbolje silikonskoj :) ) izvaljati na debljinu od ca. 3mm. tako da cete moci rezati pravokutnike od 10x5cm. Na jedan pravokutnik staviti po zlicu nadjeva, pokriti ga sa drugim pravokutnikom i krajeve utisniti viljuskom tako da je sve lijepo zatvoreno. Taskice posloziti na lim oblozen papirom za pecenje i premazati umucenim jajetom. Gore ih mozete posuti sa malo (MALO ;) ) chili praha ili krupnom soli. Peci u zagrijanoj pecnici na 200 stupnjeva oko 20 minuta.
Posluživanje
Recept je iz knige Backen sa mojim malim izmjenama. Ja sam bas imala mali ostatak tog meksickog umaka u hladnjaku pa sam ga odma potrosila, ali nije obavezan. Taskice su super kao predjelo uz salatu ili apero :)
Kako je tebi ispao recept?
4