Meksicka plata na Fridin nacin

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

1. 1
   Tortilje tijesto:
   Staviti 2 solje brasna, 1, 5 solju vode.malo soli i 1, 5 kasiku maslaca ili margarina.Napraviti smjesu kao za palacinke samo mnogo guscu. tavu premazati sa minimalno ulja i staviti dio smjese u tavu. Debljina kao jedan deblji palacinak (3mm). Ispeci 4 tortilje…
2. 2
   Skuhati sitno sjeckanu piletinu i luk. Kad bude gotovo procjediti pola smjese odvaditi. U jednu smjesu staviti 1/2 vrhnja, vegetu, malo mjesavina zacina taco seasoning mix, so i biber, te izmiksati stap mikserom da se dobije skroz sitno mljeveno meso. Tom smjesom premazati tortilju (debljina 1cm) i odozgo staviti drugu tortilju. te ih izrezati na trokutice (8kom).
   Tortilje staviti u nepomascenu tevsiju i 10-ak minuta drzati u zagrijanoj rerni (prije serviranja jela).
3. 3
   U drugi dio mjesavine piletine i luka, dodati malo crvenog graha, mjesavinu zacina taco seasoning mix, chilli,, so, biber.i 1/2 vrhnje.. sve izmiksati stap mikserom. 5 min prije serviranja dodati sir tvrdi i izmjesati, te staviti u rernu da se sir rastopi to smjesi. Dodati kukuruz, ispran grah (od umaka iz konzerve), sitno rezanu crvenu, zelenu papriku. Sve izmjesati.
4. 4
   Krompir u foliji:
   SKuhati cijele krompire.Izvaditi ih iz vode, omotati folijom i staviti u rernu. 5min prije nego krompir bude gotov prepoloviti ga i izmedju polovica staviti smjesu napravljenu od: domaceg sira, vegete, kukuruza i tvrdog sira) te zamotati krompir i staviti u rernu jos 5 min.
5. 5
   Serviranje:
   Stavite 4 lista zelene salate, preko nje tortilja cips, te smjesu sa piletinom.preko pospipajte tortilja cips, narezanu zelenu salatu, crvenu i zelenu papriku i kukuruz. u dva reda poredajte tortilje, pospite takodjer sa kukuruzom crvenom i zelenom paprikom. sa strane stavite krompir u foliji i umak od avokada.
6. 6
   Dobar tek!!!