![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Medvjeđe šape
Starinski kolači “medvjeđe šape” i danas se mogu vidjeti na stolovima sjeverne Hrvatske, a obvezatno se peku i za svadbe.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 17.12.2004.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 492 kcal / 2057 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.76 (17 glasova)
Sastojci
| 3 šalice | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
|---|---|
| ¼ vrećice | Praška za pecivo Dolcela |
| 1 šalica | šećera |
| 2 šalice | mljevenih oraha |
| 1 šalica | svinjske masti |
| 1 | jaje |
| 1-2 žlice | Cvjetnog vrcanog meda Podravka |
| 1 vrećica | Vanilin šećera Dolcela |
| Za posipavanje: | |
| šećer u prahu | |
Priprema
- Mljevene orahe izmiješajte s brašnom, praškom za pecivo i šećerom. U sredini napravite udubljenje i stavite jaje, med, razmekšanu mast i vanilin šećer, pa umijesite tijesto i ostavite neka odstoji oko pola sata na hladnom mjestu.
- Limene oblike (kalupe u obliku medvjeđih šapa) namažite svinjskom masti, pospite brašnom i punite pripremljenim tijestom, ali ne do vrha, te lagano pritisnite kako bi otisak kalupa bio izrazitiji.
- Napunjene kalupe stavite na lim i pecite na temperaturi od 220°C oko 20 minuta, dok tijesto ne porumeni.
Posluživanje
Još vruće šape vadite iz kalupa i uvaljajte u šećer u prahu.
Savjet
Za odmjeravanje količine namirnica u ovom receptu koristite se šalicom od 200 ml.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 6,29 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 56,31 | - | - |
| Ukupno masti | g | 28,15 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,78 | - | - |
| Kolesterol | mg | 44,91 | - | - |
| Vitamin A | IU | 649,47 | 16 | 13 |
| Niacin | mg | 3,52 | 25 | 18 |
| Vitamin D | IU | 11,48 | 6 | 6 |
| Vitamin E | IU | 1,22 | 6 | 6 |
| Kalcij (Ca) | mg | 60,52 | 6 | 6 |
| Fosfor (P) | mg | 143,91 | 18 | 18 |
| Kalij (K) | mg | 132,84 | 4 | 4 |
| Natrij (Na) | g | 0,208 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
5 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
2 dcl.
Nakon 2 tjedna stajanja u kutiji bili su jos bolji!!! Izvrsni su uz salicu caja, tako da cu ih raditi i tijekom godine.
Ja imam recept bez meda, te ću isprobati i po ovom receptu.
Radim po 2 porcije, nešto podijelim, a nešto i suhih kolačića zamrznem, kako bih imali za kasnije kad više nema kaloričnog jela.
Istina je što dulje odstoje,ukus im je bolji.