Mediteranski finger burgeri

Priprema

1. Mini peciva
2. 1
   Zagrijte jogurt i u njega dodajte žlicu meda, razmrvljeni kvasac i žličicu brašna. Ostavite na toplome da se digne.
3. 2
   Pomiješajte brašno, sjeckane kapare i masline, origano, prašak za pecivo, šafran, sjeckane sušene rajčice, sol i papar.
4. 3
   Dodajte jogurt s kvascem brašnu, umijesite tijesto i po potrebi dodajte maslinovog ulja.
5. 4
   Ostavite tijesto na toplome da se digne.
6. 5
   Premijesite tijesto i razvaljajte ga na otprilike 1 cm debljine i čašom ili kalupom promjera oko 5 cm izrežite mini peciva.
7. 6

   Pecite desetak minuta na 180 C na papiru za pečenje.
   Ako ne želite da peciva imaju hrskavu koricu, još vruće ih poprskajte s malo vode.

   Finger burgeri

8. 7
   Pomiješajte mljevenu puretinu, jaje, krušne mrvice, naribani luk, peršin, sol i papar. Ako vam se smjesa čini presuha, dodajte malo jogurta.
9. 8
   Stavite smjesu između 2 prijanjajuće folije i razvaljajte na otprilike 1 cm debljine. Kalupom ili čašom kojom ste rezali tijesto za peciva izrežite mini burgere.
10. 9
    Pecite ih na roštilju ili grill tavi par minuta dok ne dobiju boju.
11. 10
    Prerežite pecivo, u njega stavite mini pureći burger, komadić salate i ploškicu mini rajčice. Učvrstite čačkalicom, poslužite i dobar tek.