U kategorijama: Žitarice i brašna, Pogače, kruh i peciva, Pečenje kolača i kruha

Mediteranska pogača

Ova pogača savršena je nadopuna za paški sir, maslinovo ulje i istarski pršut, pliva dobro uz ribu, slaže se dobro sa svakim vinom, a obogaćena svježim začinskim biljem po vašem izboru, dobiva sasvim poseban okus.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 04.09.2006.

Vrijeme pripreme	1 h i 30 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	350 kcal / 1463 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 5 (14 glasova)

Tagovi (19)
Komentari (9)

Sastojci za 6 osoba

20 g	svježeg kvasca
250 ml	tople vode
1 žličica	šećera
400 g	Namjenskog brašna za dizana tijesta Podravka
1 žličica	soli
¼	žličice đumbira
5 žlica	maslinova ulja
1 žlica	krupne morske soli
1 grančica	svježeg ružmarina
	svježi origano

Priprema

Kvasac pomiješajte s vodom, šećerom i ostavite da se na toplom mjestu diže 10 minuta.
Brašnu dodajte sol, đumbir, 2 žlice maslinova ulja, dignuti kvasac i zamijesite glatko tijesto.
Tijesto ostavite stajati na toplom mjestu dok mu se volumen ne udvostruči. Zatim ga premijesite, razvaljajte i stavite u nauljen, okrugli kalup promjera 30 cm.
Ostavite stajati još 15 minuta na toplom mjestu, premažite ga preostalim uljem i prstima nabodite tijesto.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 20 minuta.
Pospite ga krupnom solju i začinskim biljem i pecite još 5 minuta.

Posluživanje

Poslužite ohlađeno.

Savjet

Ovu pogaču možete začiniti sa sjeckanim svježim začinskim biljem po želji.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	7,20	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	52,52	-	-
Ukupno masti	g	12,05	-	-
Dijetalna vlakna	g	2,28	-	-
Kolesterol	mg	0,00	-	-
Vitamin A	IU	20,14	1	0
Tiamin	mg	0,59	54	54
Niacin	mg	5,82	42	29
Vitamin E	IU	2,15	10	10
Kalcij (Ca)	mg	19,69	2	2
Fosfor (P)	mg	83,83	10	10
Kalij (K)	mg	97,50	3	3
Natrij (Na)	g	1,167	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

9 komentara

#1 03.11.2006., Nix

Odlična je, ružmarin daje poseban miris, jednostavna, najbolja je topla… Doduše, ispala je malo deblja nego ova na slici.
#2 07.11.2006., Kibach

Isprobala sam je i fantastična je – još jedan mali savjet. U tijesto dodajte i narezanog češnjaka…zaaakon!
#3 09.11.2006., cosmo2503

Vrlo fino. Kibach, hvala na savjetu.
#4 14.12.2006., Maktub

Pod pravim imenom “Foccacia” u čitavom svijetu poznata.
#5 03.06.2007., mrba

“Focaccia”
#6 16.08.2007., luster

Odlična je!
#7 29.04.2008., MiraLi

stvarno i prava umjetnica….
#8 29.04.2008., renci11

a,gdje je nestao djumbir u sastojcima!!!! cini mi se super!
#9 05.05.2008., andreja

Cijenjena renci11, hvala na opasci. Đumbir dodan u sastojke.:)