![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Mediteranska maneštra od leće
Poput drugih sočivica, i leća posljednjih godina s trendom zdrave prehrane doživljava veliki povratak u kuhinju, najčešće upravo jednostavnim starinskim, posebice težačkim jelima Juga.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 19.07.2005.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 729 kcal / 3047 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4 (3 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 300 g | leće |
|---|---|
| 150 g | celerova korijena |
| 150 g | mrkve |
| 250 g | suhe vratine |
| 1 glavica | luka |
| 2 | Goveđe kocke Podravka |
| 1 pakiranje | Sjeckane rajčice Podravka (390 g) |
| lovorov list | |
| 1 vezica | svježe metvice |
| 50 ml | maslinova ulja |
Priprema
- Na dvije žlice maslinova ulja kratko propirjajte nasjeckani luk. Dodajte suhu vratinu, mrkvu i celerov korijen narezane na kockice, te leću.
- Zalijte sadržaj jednom litrom kipuće vode, dodajte goveđe kocke i list lovora. Kad leća omekša, umiješajte sjeckanu rajčicu i još kratko prokuhajte.
- Na kraju umiješajte nasjeckanu svježu metvicu i preostalo maslinovo ulje.
Posluživanje
Maneštru od leće možete poslužiti uz pečenu ili kuhanu svinjetinu.
Savjet
Ako želite da vam se leća brže skuha, namočite je u hladnoj vodi sat vremena prije kuhanja.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Maneštru pripremite prema receptu. Ohladite je, rasporedite po obrocima u odgovarajuće posude s poklopcem ili plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Posude ili vrećice s maneštrom kratko uronite u vruću vodu kako bi se zamrznuta maneštra odvojila od stijenki. Zatim je u posudi s malo vode zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otopi.
Trajnost: 90 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 12,48 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 34,12 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 8,45 | - | - |
| Ukupno masti | g | 61,31 | - | - |
| Kolesterol | mg | 52,92 | - | - |
| Vitamin A | IU | 9566,12 | 239 | 191 |
| Niacin | mg | 3,63 | 26 | 18 |
| Vitamin C | mg | 11,93 | 16 | 13 |
| Vitamin D | IU | 7,50 | 4 | 4 |
| Kalcij (Ca) | mg | 89,48 | 9 | 9 |
| Fosfor (P) | mg | 212,65 | 27 | 27 |
| Kalij (K) | mg | 608,53 | 16 | 16 |
| Natrij (Na) | mg | 990,06 | 41 | 41 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1