U kategorijama: Čokolada, džem i med, Podravina, Kolačići, Pečenje kolača i kruha

Medenjaci

Započinjete li dan žlicom meda, livadnog, bagremova, vrijeskova – svejedno? Ako niste predani zdravlju, možda jeste slasti mirisnih medenjaka?

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 14.06.2006.

Vrijeme pripreme	1 h
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	415 kcal / 1735 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci

Za premazivanje:
200 g	lješnjaka
400 g	Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
1	Prašak za pecivo Dolcela
200 g	šećera
200 g	maslaca
3 žlice	Meda bagrem Podravka
3	jaja
malo	cimeta i klinčića u prahu
1	limun
1	bjelance

Priprema

Prašak za pecivo jednakomjerno umiješajte u brašno pa zajedno s maslacem narezanim na listiće dobro izmrvite. Zatim dodajte šećer, jaja, 50 g mljevenih prženih lješnjaka, cimet, klinčiće, med, naribanu limunovu koricu, sok od pola limuna i sve dobro izradite.
Tijesto mora odstajati na hladnome mjestu oko sat vremena, a zatim od njega oblikujte veće valjke koje ćete narezati na komadiće veličine oraha.
Oblikujte kuglice, složite ih na namašćeni lim, malo spljoštite, premažite bjelancem i ukrasite cijelim lješnjacima.
Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 15 minuta.

Posluživanje

Medenjake poslužite uz tople mliječne ili čajne napitke.

Savjet

Tijesto za medenjake možete zamijesiti i dan ranije.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	6,55	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	46,02	-	-
Ukupno masti	g	23,92	-	-
Dijetalna vlakna	g	2,00	-	-
Kolesterol	mg	81,99	-	-
Vitamin A	IU	550,32	14	11
Niacin	mg	3,64	26	18
Vitamin D	IU	14,48	7	7
Vitamin E	IU	6,00	27	27
Kalcij (Ca)	mg	118,00	12	12
Fosfor (P)	mg	205,43	26	26
Kalij (K)	mg	132,44	4	4
Natrij (Na)	g	0,212	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Podijeli

4 komentara

#1 04.12.2005., Tihon

Prvo, nisam baš siguran da je u igri glatko brašno već oštro, a potrebna je vrlo velika pažnja na odnos veličine kolačića i duljine pečenja. Također je i bitan faktor tip pećnice. Ja sam pekao medenjake veličine podloška za čaše na 200 i to oko 11 do 12 minuta u novoj pećnici sa turbofanom. Na 220 i to 15 minuta bi sigurno zagorjeli zato pripazite.
#2 07.12.2006., Mayac

Ja sam koristila kombinaciju ostog i glatkog brasna , i kolacici su ispali jako ukusni , ali moram se sloziti da vrijeme pecenja nije isto za svaku pecnicu , stoga ukoliko ih pravite prvi put , provjerite kakvo je stanje u pecnici nakon 8-10 minuta , pa cete onda sami procijeniti koliko je jos potrebno vremena za pecenje . U svakom slucaju probajte !
#3 05.12.2007., enni

Mene zanima rolat od meda. Recept su mi ukrali i ne mogu više pronaći. Sjećam se da ide 3 jaja, 750g šećera… i to je sve
#4 30.05.2008., sookie

Svoje prve medenjak radila sam baš po ovom receptu! Nikada nije iznevjerio :)