U kategoriji: Glavna jela

Medaljoni u umaku od naranče

Nije tajna da obožavam naranče u svim oblicima, kombinacijama i izvedbama. Ali ovo je jelo nešto posebno. Priznajem, dugo mi je trebalo da se odlučim isprobati ovu neobičnu kombinaciju, ali već me prvi zalogaj oborio s nogu. U potpunosti me očarao taj egzotičan i delikatan spoj okusa. Nadam se da će se i vama svidjeti.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - No Derivative Works (Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 06.03.2008.

Autor: monchislava: Zagreb, Hrvatska

Vrijeme pripreme	45 min

: Trenutna ocjena 5 (7 glasova)

Tagovi (6)
Komentari (8)

Sastojci za 2 osobe

3	veća odreska svinjetine (npr. od buta)
250 ml	svježe iscjeđenog soka od naranče
1 žličica	narančine korice
150 ml	vode
3 žlice	soja umaka (tamnog)
1 žličica	smeđeg šećera
1 žličica	škrobnog brašna
1 žličica	đumbira u prahu
	sol, papar, chilli papričica

Priprema

Odreske narežite na medaljone i popecite ih u woku na malo ulja dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju. Zatim ih izvadite na tanjur.
U wok ulijte sok i koricu naranče, dodajte smeđi šećer i miješajte dok se šećer ne otopi.
Dodajte vodu, soja umak, đumbir i malo soli te pustite da proključa.
Škrobno brašno pomiješajte sa vrlo malo vode, dodajte umaku i dobro promiješajte.
Dodajte začine i ostavite da se krčka dok se umak malo ne zgusne.
Vratite odreske u wok, poklopite i kuhajte još 20-ak min dok meso ne omekša i odmah poslužite.

Posluživanje

Poslužite uz rižu i zelenu salatu.
Umjesto svinjetine, možete upotrijebiti i teletinu ili junetinu.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

8 komentara

#1 07.03.2008., mischel

Upravo si me podsetila, imam i ja jedan recept sa narandzama ali je piletina u pitanju. Napisacu ga cim stignem. A ovo tvoje cu definitivno probati jer su sastojci extra i verujem da nema pogreske. :D
#2 07.03.2008., BikiNL2007

Kako divno servirano i jos plus moja omiljena kombinacija mesca i voca!!!!
#3 07.03.2008., monchislava

:)
#4 23.04.2008., GOGY-

Ne znam kako mi je ovaj fini receptić promakao…prefina kombinacija…njamiii…pravac u omiljene!!!
#5 23.04.2008., monchislava

drago mi je da ti se sviđa Gogy…evo, mi opet imali danas za ručak i svaki put me iznova oduševi okus :)))
#6 23.04.2008., Mema

To mora da je vrlo dobra kombinacija, vrijedi probati…..fotografija je za pet….....
#7 24.04.2008., monchislava

hvala draga Mema :)
#8 24.04.2008., MiraMartinetti

Monchi, ovo je mnooogo dobro…