Medaljoni s limunom
/slika/2028/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Meso narežite na 12 manjih odrezaka. Malo ih rastucite, natrljajte Vegetom i soli pa sve poprskajte dijelom limunova soka. Tako pripremljene odreske ostavite neka malo odstoje.
-
2
Nakon toga ih pospite brašnom i stavite peći na ugrijano ulje u tavu, i to s pobrašnjenom stranom prema dolje. Kada odresci poprime s obiju strana lijepu svijetlo smeđu boju, zalijte ih vinom i ostavite lagano pirjati.
-
3
Pred kraj umiješajte slatko vrhnje, malo limunova soka, popaprite i dodajte još Vegete.
-
4
Sve zajedno prokuhajte, a pred kraj u umak umiješajte maslac.
-
5
Ako želite više umaka, razrijedite ga s malo vode i po želji zgusnite žličicom kukuruznog škroba Gussnel Dolcela.
Posluživanje
Medaljone složite na ugrijani tanjur, prelijte ih umakom, a po odrescima rasporedite kockice limuna koje ste prethodno uvaljali u nasjeckani peršin. Kao prilog ovome jednostavno i brzo pripremljenome jelu rafiniranog okusa poslužite “dukate” ili krokete od krumpirova tijesta.
Savjet
Na isti način možete medaljone pripremiti od teletine.
Sastojci
- Broj osoba:
- 600 g svinjskog filea
- 50 ml ulja
- 1 limun
- sol
- bijeli papar
- 10 g brašna
- 100 ml bijelog vina
- 150 ml slatkog vrhnja
- 20 g maslaca
- peršin
- 1 žlica Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
-
Dodatne oznake
Tagovi
- glavna-jela (117)
- meso (37)
- svinjetina (27)
- rucak (6)
- glavno-jelo (4)
- jela-od-mesa (4)
- medaljoni-s-limunom (4)
- glavna-jela-svinjetina (3)
- teletina (2)
- limun (2)
- medaljoni (2)
- jela-od-svinjetine (2)
- slana-jela (2)
- glavna-jelasvinjetina (2)
- svinjski-file (2)
- hauptspeise (1)
- glavna-jela-pisanica (1)
- svinjina (1)
- svecane-prigode (1)
- mesni-odresci (1)
- za-svaki-dan (1)
- sviljetina (1)
- slatko-vrhnje (1)
- mesekommmmljac (1)
- mesno (1)
- glavna-jela-sa-svinjetinom (1)
- medaljoni-u-umaku (1)
- nedeljni-rucak (1)
- svinjetina-i-teletina (1)
- glavna-jela-crveno-meso (1)
- svinjsko-meso-u-umaku (1)
- jela (1)
- svinsko (1)
- mesne-jedi (1)
- bijelo-vino (1)
- meso-i-povrce (1)
- tjedan1 (1)
- vrste-obroka (1)
- svinjsko-meso (1)
- topla-predjela (1)
- rodjendan (1)
- jela-sa-svinjskim-mesom (1)
- glavna-jela-od-mesa (1)
- praviti-obavezno (1)
- snicle (1)
- jela-s-mesom (1)
- mmmmm (1)
- glavno-jelo-svinjetina (1)
- svinjetina-saft-gulas (1)
- dobro (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
9 komentara do sada…
super ručak! prefino