![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Medaljoni od krupice
Pšenična krupica kao retro namirnica sasvim se vratila na naše jelovnike. Neodoljive u svojoj jednostavnosti – medaljone od pšenične krupice zapečene s parmezanom, možete prije pečenja preliti kiselim vrhnjem.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 26.09.2007.
- Autor: tracy
- New York, Sjedinjene Američke Države
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 501 kcal / 2094 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.86 (14 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 1 l | mlijeka |
|---|---|
| 1 žličica | soli |
| 250 g | Pšenične krupice Podravka |
| 2 | žumanjka |
| 4 žlice | parmezana |
| 80 g | maslaca |
Priprema
- U posoljeno zavrelo mlijeko postepeno uz stalno miješanje na laganoj vatri dodajte krupicu. Kuhajte neprestano miješajući 10 do 15 minuta.
- Kad se smjesa ohladi, dodajte žumanjke i jednu trećinu količine parmezana i maslaca te promiješajte. Smjesu razvaljajte na debljinu 2 cm i pustite da se potpuno ohladi.
- Okruglim kalupom ili čašom izrežite medaljone i posložite ih u nauljenu vatrostalnu zdjelu. Pospite preostalim parmezanom i tankim komadićima izrezanog maslaca. Na isti način posložite još dva reda.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 do 30 minuta tj. dok ne postignu zlatnosmeđu boju.
Posluživanje
Poslužite toplo preliveno nekim toplim ili hladnim umakom.
Savjet
Od kuhanog griza možete pripremiti i druge oblike ili njime puniti različite manje kalupe.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 17,82 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 60,15 | - | - |
| Ukupno masti | g | 23,30 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 4,45 | - | - |
| Kolesterol | mg | 163,82 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1331,75 | 33 | 27 |
| Niacin | mg | 3,62 | 26 | 18 |
| Vitamin C | mg | 2,50 | 3 | 3 |
| Vitamin D | IU | 128,02 | 64 | 64 |
| Kalcij (Ca) | mg | 403,44 | 40 | 40 |
| Fosfor (P) | mg | 327,84 | 41 | 41 |
| Kalij (K) | mg | 489,96 | 13 | 13 |
| Natrij (Na) | g | 0,945 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
-
- #1 26.09.2007., cosmo2503
- Meni je ovo izvrsna kombinacija. Ovisnik sam o složenim ugljikohidratima, pogledala sam tablicu nutritivnih vrijednosti, dosta je masno, ali slasno, pa tu ne bih ništa smanjivala.
-
-
#2 10.12.2007., Reborn
- Za prvi put, dosta uspješno. Kombinirala sam ih uz goveđi gulaš. Smanjila sam količinu parmezana (ne volim kada preuzme sav okus) i sljedeći put ću ili dodati malo više griza ili smanjiti na jaju ili maslacu (ne znam što je bolje) jer mi se čini da su bili mrvicu premekani.
-
-
- #3 27.01.2008., Cucikica
- Fino, fino…
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
