Maslenica – polagana

Priprema

1. 1
   Kvasac sa toplim mlijekom i secerom staviti da uskvasa.
2. 2
   Brasno prosijati, dodati jednu kasikicu soli, promijesati, dodati 2 kasike ulja i umijesiti sa kvascem.
3. 3
   Dodajte jos malo vode ako je potrebno i tijesto dobro uradite rukama par minuta. Tijesto ne treba da je previse tvrdo.
4. 4
   Ostaviti tijesto da se udvostruci.
5. 5
   Nadoslo tijesto podijeliti na tri dijela, uraditi (natrti) kuglice a zatim sa oklagijom jednu po jednu jufku razviti.
6. 6 /slika/139083/
   U medjuvremenu maslac, ulje i kajmak rastopiti i svaku jufku premazati.
7. 7 /slika/139087/
   Krajeve premazane jufke preklopiti, ovako i staviti u podmazanu tepsiju.
8. 8 /slika/139089/
   Jufku zatim prstima po citavoj povrsini malo pritisnite
9. 9 /slika/139095/
   Tako uraditi sa drugom i trecom jufkom, samo sto cete preklopljeni dio trece jufke kad budete stavljali u tepsiju okrenuti prema dole.
10. 10
    Prvu i drugu preklopljenu jufku kada stavite u pleh ponovo premazite sa kajmakom dok trecu umite sa malo mlijeka.
11. 11 /slika/139054/
    Pecnicu zagrijte na 200 stepeni i maslenicu pecite oko 35 minuta dok Vam fino ne porumeni.
    Na viljusku stavite komadic maslaca i gotovu maslenicu premazite, zatim poklopite i ostavite da se malo ohladi.
    Maslenicu nikad ne rezem uvijek lomim rukama i serviramo tek sto se malo ohladi jer je vruca najbolja.
    Crna maslenica, bez kvasca onako smotana kao pita, je isto nesto posebno. O tome cu drugom prilikom…Prijatno
    Presjek I
    Presjek II