![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Marokanska salata od patlidžana
Za sezone patlidžana, vjerujte nam, trebate ovakve i slične recepte. Marokanska salata slavi patlidžane i užitak u njihovom okusu. Usudili bi se predložiti da iste sastojke poslužite i kao namaz na kruhu. Dolje monotonija.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 09.06.2008.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 307 kcal / 1283 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.33 (3 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 600 g | patlidžana |
|---|---|
| 100 ml | maslinova ulja |
| Za začinsku pastu: | |
| 50 g | luka |
| 3 češnja | češnjaka |
| 4 žlice | soka od limuna |
| 1 žličica | soli |
| ¼ žličice | grubo mljevenog papra |
| 1 žličica | šećera |
| Za posluživanje: | |
| 1 | rajčica |
| 10-15 | crnih maslina |
| 1 žlica | svježe nasjeckanog korijandera |
Priprema
- Patlidžane ogulite i narežite na ploške.
- Na zagrijanom maslinovom ulju popecite ploške patlidžana s obje strane dok ne omekšaju.
- Pečene patlidžane ohladite i zgnječite.
- U pastu izmiješajte luk narezan na kockice, protisnuti češnjak, limunov sok, sol, papar i šećer pa dodajte ohlađenim patlidžanima.
- Sve zajedno još jednom dobro izmiješajte.
Posluživanje
Poslužite na ploškama rajčice, ukrasite maslinama i posipajte korijanderom.
Savjet
Popečene patlidžane položite u posudu, poklopite i ostavite da odstoje nekoliko minuta da omekšaju.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 25,53 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 17,03 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 4,79 | - | - |
| Ukupno masti | g | 27,01 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 451,43 | 11 | 9 |
| Niacin | mg | 1,61 | 12 | 8 |
| Vitamin C | mg | 20,83 | 28 | 23 |
| Vitamin E | IU | 4,62 | 21 | 21 |
| Magnezij (Mg) | mg | 29,51 | 10 | 7 |
| Fosfor (P) | mg | 54,17 | 7 | 7 |
| Kalij (K) | mg | 487,45 | 13 | 13 |
| Natrij (Na) | mg | 820,61 | 34 | 34 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
-
#1 prije 2 dana, 14h, Valerija10
- Jako fina salata. Jako dekorativno posluzena: -)).
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
