glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Marokanska janjetina

Janjetina s medom i suhim šljivama. Možda na prvu izgleda malo zahtjevnije, ali nije. Vrijeme pripreme je oko pola sata, u rerni se peče neka 2,5 sata. Treba vam nešto više začina. No, u konačnici, okus je potpuno drukčiji i sigurno će bit iznenađenje na stolu! :)

Prava korištenja

Objavljeno:
29.05.2007.
Autor: diavola
diavola avatar
Hrvatska
Vrijeme pripreme 30 min
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (3 glasa)

Sastojci za 4 osobe

Temeljni sastojci
1 kg janjeće plećke
15 dkg meda
13 dkg suhih šljiva bez koštica
3,5 dcl čaja
1 luk
12 dkg oljuštenih badema
2 kuhana jaja
2,5 dcl goveđe juhe
Začini
1 svežanj peršuna
1 žlica đumbira
1 prstohvat muškatnog oraščića
2 žličice cimeta u prahu
1 žličica šafrana
1 žličica curryja
sol i papar

Priprema

  1. umočite šljive u proključali čaj i ostavite ih pola sata u čaju
  2. očistite i usintite luk; janjetinu narežite na kocke
  3. u vatrostalnu zdjelu stavite janjetinu, dodajte luk i pola opranog i usitnjenog peršuna; dodajte đumbir, curry, muškatni oraščić i cimet; posolite, popaprite i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 2 sata
  4. izvadite šljive iz čaja i tekućinom prelijte meso
  5. u 2 žlice vode rastopite šafran i time prelijte meso
  6. pomiješajte juhu i med i prelijte preko mesa; vratite sve u pećnicu i pecite još 30 min.; dodajte šljive i pomiješajte sastojke
  7. stavite bademe i poslužite ukrašeno narezanim jajima i preostalim peršunom

Posluživanje

- što se janjetine tiče, zamolite mesara da vam nasjecka meso i skratili ste si pripremu; :) ako ne volite da bude preslatko smanjite količinu meda; šljive stavite jedno 10-ak minuta prije kraja (još jedna sličica: http://diavola.coolinarika.com/slike/prikazi/14962)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

4 komentara

  1. murtela 29.05.2007., murtela
    Vrlo zanimljivo. Koju vrstu čaja koristiš?
  2. diavola 29.05.2007., diavola
    hej, bok! :) tek sam večeras prvi put tu u editoru pa se polako snalazim gdje je što.. :) sasvim slučajno sam skužila tvoj komentar! nego! :) što se tiče tvog pitanja.. koristila sam mentu, ako se to uopće može nazvati čajem, hehe, ali osjetila se u janjetini baš onak’ fino i “sa strane” :)
  3. murtela 30.05.2007., murtela
    Hvala, baš sam nekako i mislila da bi dobro išla menta (iako nije čaj -ha,ha).
    Inače imaš na svojim stranicama opciju “aktivnosti na mojim sadržajima”-klikneš na to i onda ti se izlistaju komentari na tvoje recepte i slike.
    I dobro nam došla.
  4. diavola 30.05.2007., diavola
    Je, skužila sam tu opciju, fino je pregledno! :) Fala na savjetu i na dobrodošlici! :) Nemam, za sad, baš nešto fotki klope, ali mogu se potruditi za ubuduće sve fino poslikati.. :)) Imat ću još jedno 4-5 jela, ali imam dosta slika iz restorana gdje mi se nešto svidjelo, vidim da i drugi stavljaju razne slike pa ću i ja.. I baš mi je drago da mi se prva javila trenutna COOL CHEF kulinarka! :)))

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Pridružite nam se!

Registrirani korisnici mogu dodati vlastite recepte!

Ako već imate korisnički račun dovoljno je da se prijavite u sustav, a ako ste novi, pozivamo Vas da nam se pridružite.

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija