Marokanska janjeća juha

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Janjetinu narežite na veće komade, a glavicu kupusa na četvrtine.
2. 2
   Janjetinu i kupus stavite u lonac, dodajte nasjeckani luk, kokošje kocke, maslinovo ulje, papar u zrnu, đumbir i šafran koji ste prije toga razmutili u malo vruće vode. Sastojke u loncu prelijte vodom i juhu zakipite.
3. 3
   Stavite vezicu peršina i juhu kuhajte polupoklopljenu na laganoj vatri dok meso gotovo ne omekša.
4. 4
   Leću skuhajte u posoljenoj vodi, ocijedite i pokapajte limunovim sokom.
5. 5
   Potkraj kuhanja u juhu umiješajte kuhanu leću i ocijeđeni slanutak.