ivonab
/slika/368704/Priprema
- Težina:
-
1
Smokvama oguliti kožu.Breskve očistiti od kože i maknuti koštice, te isjeći na komadiće.Zajedno promiješati i dodati sok limuna,prokuhati kratko da omekša i hladiti.
-
2
Smrviti mikserom(štapnim) ili u stajaćem mikseru.
-
3
Želin promiješati sa 5 žlica šećera.Ostatak šećera ubaciti u smokve te onda dodati želin promiješan sa šećerom.Kuhati, kad zavrije baciti pjenu ako je ima. Neka vrije 3 min(piše uputa na želin kesici)uliti u boce, pasterizirati(jedno10-15 min)izvaditi boce, pokriti nečim da se lagano hladi.Hladno spremiti na tamno i hladno mjesto gdje inače spremate zimnicu:)
###(možete i na način da voću dodate sok limuna i polovinu od navedene količine šećera te stavite kuhati(također izmješati štapnim mikserom i kuhajte desetak minuta.Drugoj polovici šećera primješajte želin, te ga dodati u toku kuhanja i nastaviti kuhati još oko 3-4 minuta-).za ovaj način sa želinom morate biti oprezni-(radila sam ja na oba načina)-jer ako želin ne promiješate dobro sa šećerom i većom količinom ono se u dodiru sa vrućom marmeladom pretvara u želirane grudice...ne mora,ali može....(te pred kraj se može dodati 2 čepa ruma)
-pasterizira se također-
- 4
- 5
Posluživanje
Ako pasterizirate u loncu sa vodom,onda se pasterizacija računa od vremena kad voda u loncu zakuha.
Sastojci
marmelada
- 1kg+20dkg smokava(okvirno)
- 3-4 breskvi
- sok limuna
- 60-70dkg šećera
- 1(25g) kesica Podravka Želina(za želiranje)
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 8 slika do sada
-
/slika/687799/
-
/slika/686037/
-
/slika/686035/
-
/slika/686033/
-
/slika/686031/
-
/slika/686029/
-
/slika/685093/
-
/slika/684053/
Slični recepti
-
Marmelada od mandarina
-
Marmelada od dunje
-
marmelada od smokava
-
Dijetalni brzinski pekmez od višanja
-
Marmelada od jabuka
-
“Marmelada od maginja
-
Liker, sirup, vino..marmelada od bazge
-
Pekmez od smokava i naranči
-
Kajsije – pekmez
-
Pekmez od šljiva
-
Pekmez od smokava s mirisom lovora
-
Pekmez od smokava i naranča
© Podravka d.d. 2003.—2012.
26 komentara do sada…
ovo obozavam, imam dvije majusne smokvice u basti i ne mogu docekati da porastu
danas sam napravila i super je!! nisam mogla čekat dok se ohladi hihi ja samo nisam stavljala želatinu i stavila sam fruktozu umjesto šećera, super je!
#20 hvala ti kasandra80!!!
Smokve nemaju vode ove godine pa skoro da želin i ne treba
Super je marmelada,prekrasne boje i breskve joj baš malo razblaže okus,hvala na receptu
Hvala ti betinna
Evo napravljen i baš je odličan,meni se ne crveni toliko bit će da sam ubila boga u njemu kuhanjem!
Hvala ti Sanja
Kuhala sam i ja mog više pa je crven
možda je do smokvi
hmmm i smokve se moraju crveniti!
bez obzira super je!