U kategoriji: Zimnica

Marmelada od kupina s narančom i čokoladom

U Zagrebu su ovog vikenda otvoreni "Dani hrvatskih kupina" a ja se ovoj vrijednoj akciji popularizacije uzgoja i potrošnje kupina, pridružujem ovim receptom. Pronašao ga je prije nekoliko godina moj suprug u nekim dnevnim novinama i nagovorio da ga isprobam. Nakon prvih staklenki, ovu čoko-marmeladu radim svake godine, na veliko zadovoljstvo moje obitelji i uz zahvalnost našim susjedima, koji nam daruju kvalitetne kupine.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Share Alike (Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 14.07.2008.

Autor: Mema: Križevci, Hrvatska

Marmelada od kupina s narančom i čokoladom

: Trenutna ocjena 4.83 (24 glasa)

Tagovi (11)
Komentari (24)

Sastojci

1 litra	pasiranih kupina
1 kg	šećera
1	"Želin"
3	naranče
20 dag	čokolade za kuhanje

Priprema

Očistiti, probrati i isprati kupine, dobro ih ocijediti i staviti kuhati ( 1 kg – 1 dl vode ) 5 do 10 minuta.
Naribati koru naranče, a sok iscijediti . Čokoladu grubo natrgati
Prokuhane kupine, tek malo ohlađenepropasirati
Propasirane kupine staviti ponovno kuhati, zatim dodati naribanu koru naranče i sok od naranče
Pomalo dodavati šećer, uz stalno miješanje. Tik prije početka vrenja dodati Želin pomiješan sa 2-3 žlice šećera. Kada zakipi skidati pjenu. a nakon što pjene više nema, dodati čokoladu i dobro promiješati.
Oprane i osušene staklenke zagrijati u pećnici i u vruće staklenke ulijevati još vruće prokuhanu marmeladu.
U alkohol umočiti poklopce i odmah zatvoriti napunjene staklenke

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

24 komentara

#1 14.07.2008., tanjalove

Baš zanimljiva marmelada , imam kupinu , ali neće biti dovoljno , moram negdje kupiti još ….
#2 14.07.2008., nuska

Ovo ću provat’ napravit’........sviđa mi se…
#3 14.07.2008., SlavnaRus

Interesantna kombinacija!
#4 14.07.2008., veramu

Koliko kupina treba da bi imala 1l ispasiranih?
I interesuje me koliko teglica dobijam?
Vrlo originalna marmelada,vredi je napraviti.
#5 14.07.2008., Lottey

Nešto novo u smislu dodatka čokolade, nisam
za to znala…. mora da je ukusno ….
koristan recept…..koji vrijedi isprobati.
#6 14.07.2008., anarad

Ja sam do sada čokoladu dodavala u džem od šljiva. Ovako nešto nisam ni probala, a ni pravila. Mora da je odlično. Pozdrav
#7 14.07.2008., Pavloska

...moram da nateram tatu da ide i da mi donese… ovaj mi djem izgleda veoma ukusno…
#8 14.07.2008., ktina

Nema ti druge Mama, nego da na sljedeće okupljanje poneseš jednu teglicu! Jako zanimljiva kombinacija!
#9 14.07.2008., monchislava

i meni se jako jako sviđa kombinacija…mora da je marmelada izvrsna…
#10 14.07.2008., Vitirena

Ovo je san snova…
#11 14.07.2008., Mema

Hvala na komentarma…..moji zaista uživaju u ovoj čoko – marmeladi….
Veramu, ne mogu ti toćno reči koliko kupina ide u kilogram pasiranih ali mislim da je to negdje između 1,5 – 2 kg…...
A ti Tanjice skupljaj polako kupine i stavljaj u zamrzivač pa kad se skupi dovoljno onda kuhaj marmeladu….....
#12 14.07.2008., cipelica

Svaka cast za marmeladu. I jos sa cokoladom pa to se brzo pojede. Divan receptic:)))
#13 14.07.2008., liv

Jako zanimljivo, Mema stalno iznenađuje.
#14 14.07.2008., bibissy

Idem brati kupine, definitivno. Ovo je prekrasno, još kad uzmem u obzir miris kupina kad se kuhaju koji me podsjeća na djetinjstvo, kad je moja baka kuhala i sok od kupina.
#15 14.07.2008., cooharica

Eh, tu je marmeladu mama morala raditi samo zbog mene…nitko ju drugi doma ne voli…a meni je savršena uz pačalinke :)
#16 15.07.2008., tanjalove

Hvala memić , nadam se ako tako radim da ću nešto skupiti , imam samo 1 kupinicu , moram razmnožiti ….
#17 15.07.2008., njambrek

Radim samo one kombinacije koje ne mogu kupiti, a ovo stvarno nisam nigdje vidjela. Pohvala i za signature / naljepnice!
#18 21.07.2008., HeciS

Čestitam za recept, ako budem skupila dovoljno kupina, svakako ću napraviti.
#19 26.07.2008., zrinka36

Koliko dugo treba kuhati kupine? Inače evo danas ću to isprobati pa javima kako mi je isaplo. :)))
#20 26.07.2008., Mema

Kupine prokuhati 5 do 10 minuta. Dodat ću to u recept Zrinka36 i želim ti uspješno kuhanje ove osebujne marmelade.
#21 26.07.2008., zrinka36

Hvala vam puno na brzom odgovoru. :)))
#22 27.07.2008., zrinka36

Eto moja je marmelada gotova. Mogu reći da su mišljenja podjeljena. Meni je super, dok se mom mužu ne sviđa (iako on ije jerilo jer je njemu jedina marmelada koju voli, ona od šljiva). Svekrva kaže da je fenomenalna, a još čekam mišljenje svoje mame. Mogu reći da sam od navedenih sastojaka (1,5 kg kupina) dobila 3 tegle marmelade! Dakle moja preporuka za ovo, definitivno!
#23 27.07.2008., Mema

Raduje me što si to napravila i što ti se sviđa…...moram priznati da ni ja nisam previše oduševljene ovime ali moj suprug i ostala članovi obitelji polude za tim…....
#24 10.08.2008., Djevojcica

Evo i mojih kupina, samo što ja nisam stavljala čokoladu.
Ali sam se potrudila oko naljepnica :-)