U kategoriji: Zimnica

Marmelada od batata

U Argentini je ova marmelada toliko uobicajena da je gotovo nitko ne radi, moze se naci na svakom koraku, uglavnom se koristi kao krema za kolace.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial (Imenovanje - Nekomercijalno)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 09.05.2008.

Autor: Larani: Čile

Vrijeme pripreme	1 h

: Trenutna ocjena 4.73 (15 glasova)

Tagovi (4)
Komentari (14)

Sastojci za 4 osobe

500 g	batata
300 g	secera
1/2	limuna
1	klincic
1 zlicica	ekstrakta vanilije
Malo	cimeta
200 ml	vode

Priprema

· Batate oguliti i skuhati u vodi koju ste dodali malo limunovog soka i klincic.
· Kada su postale mekane usitniti ih stapnim mikserom (batat nije kao krumpir i nece se pretvoriti u zvakacu ako se miksa).
· Staviti da zavrije 200 ml vode sa secerom, dodati batate, ekstrakt vanilije, mijesati pjenjacem dok ne postane gusto, otprilike oko 20-30 minuta.
Pred sam kraj dodati malo cimeta.

Posluživanje

Kako batat nema pektina, neki obicavaju dodati malo zelatine, moze to biti obicna zelatina ili agar agar.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

14 komentara

Re: Marmelada od batata
| #1

prije 2 dana, 10h, una64

Ovo je bas zanimljivo i neobicno, nekako bih time najlakse napunila princes-krofne (tako ja bar to zamisljam)! Hvala na ovom receptu.
Re: Marmelada od batata
| #2

prije 2 dana, 10h, Larani

Mozes puniti i kiflice ili staviti u Pie.
Re: Marmelada od batata
| #3

prije 2 dana, 10h, Mash

Super, nikad nisam znala sta bih pravila sa batatama, eto ideje. Od mene cista 5-ica.
Re: Marmelada od batata
| #4

prije 2 dana, 10h, alicak

Što je to….......voče…povrče
Re: Marmelada od batata
| #5

prije 2 dana, 9h, nawo

Ni ja ne znam sta je batata,( ili sta si batate, batati ) ima li jos neki naziv, ili..ima li neko sliku pa da vidim sta je to? :)) Unapred Hvala
Re: Marmelada od batata
| #6

prije 2 dana, 9h, tornado

Batat
Batat (Ipomoea batatas L.) je višegodišnja tropska kultura s područja J. Amerike, koja pripada botaničkoj porodici slakova (Convolvulaceae) i NEMA NIKAKVE VEZE S KRUMPIROM!!! Mnogo se koristi i uzgaja u Africi, Aziji (Kina) i Americi, vrlo malo u Europi. U Hrvatskoj se nakon provedenih višegodišnjih istraživanja uzgaja kao jednogodišnja kultura. Prva komercijalna proizvodnja zasnovana je 2006. godine u P. Z. Ergeli Višnjica kraj Slatine. Kako je u Hrvatskoj to povrće posve nepoznato, zbog njegovih hranidbenih kao i svih drugih karakteristika potrebno je sa svim činjenicama upoznati i širu javnosti. To je visoko energetska kultura (puno škroba, malo šećera), kod koje se za jelo koriste sekundarna zadebljanja korijena, (koja se često pogrešno nazivaju gomoljima), a može se konzumirati i mlado lišće.
Batat, kao energetski vrijedna namirnica je izuzetno važan i za ljude koji imaju problema s povišenim šećerom i čije zdravlje ovisi upravo o stabilnoj razini glukoze u krvi. Naime, zbog vrlo niskog glikemičkog indeksa, koji omogućava slabiju apsorpciju glukoze, konzumacijom batata nema štetnog stresa za organizam. .
Re: Marmelada od batata
| #7

prije 2 dana, 8h, MiraLi

je li MF vidjela ovaj recept..nisam znala za njih dok nisam saznala iz njenih recepata.. batat je za mene nešto strano , vjerujem da je ukusan i nadam se da ću ih probati..
Re: Marmelada od batata
| #8

prije 2 dana, 7h, Larani

Uf, tornado stvarno si se potrudio u svojem objasnjenju, svaka cast.
Gospodo Mira, ne znam da li je MF vidjela ovaj recept, ali ja jesam sve njezine s batatima.
Re: Marmelada od batata
| #9

prije 2 dana, 6h, alenka333

Evo i slika
Re: Marmelada od batata
| #10

prije 2 dana, 5h, MiraMartinetti

Recept je fenomenalan zaista…sve pohvale i ogromna petica +++++++++5
Re: Marmelada od batata
| #11

prije 2 dana, 4h, Venera74

Ma super , baš sam se pitala di kod nas kupit marmeladu od batata a vidila sam maloprije onaj kolač.
Re: Marmelada od batata
| #12

prije 2 dana, 1h, nawo

Hvala tornado i hvala alenka333 ..hvala na trudu i dobroj volji ..Zaista nisam nikad cula za batat, sad cu bar znati sta je to ako se kojim slucajem pojavi i kod nas ( i svakako necu napraviti pire od njega :)) ) Potrudicu se da kazem ljudima za koje znam da imaju probleme sa secerom, za ovu biljcicu. A za recept .. pa zna se od mene uvek 5+++
Re: Marmelada od batata
| #13

prije 2 dana, 1h, Larani

Nawo, mozes bez problema napraviti pire,mozes ispeci batat kao obican krumpir, stovise mozes napraviti i njoke.
Pogledaj recepte MF mozda ces dobiti koju ideju.
Re: Marmelada od batata
| #14

prije 1 dan, 9h, Eowyn

Ja obozavam batate. :top: Zivim blizu Višnjice i bila sam odusavljena kad sam ih tamo probala. A ovaj recept me zaintrigirao definitivno, tako da cu ga definitivno napraviti. Hvala na jos jednoj sjajnoj ideji. mmmmmmmljac :mig: