Marinirani suhi vrat sa salatom od rize

Name: Marinirani suhi vrat sa salatom od rize
Prep time: 90 min
Yield: 20
Ingredients: 2 dl ocat od bijelog vina; 2 dl vode; 4 dl finog maslinovog ulja; 1 kasikica papra; 1 dl luka vlasca; 2 dl nasjecene stabljike celera; 2 dl lista persuna; 1/2 dl nasjecenog dragona (kozlaca); 2 1/2 kg suhog vrata; 2 1/2 lit vode; 7 kockica buljona (kocke za juhu); 1 lit rize dugackog zrna; 1 dl octa od bijelog vina; 2 dl maslinovog uja; 2 kasicice soli; 1 kasicica papra; 300 gr sampinjona; 300 gr krastavaca (svjezeg); 2 kom velike zute paprike; 300 gr rotkvica; 300 gr malih paradajzica; 300 gr crnih oliva sa kosticom

90 minuta

Ovo je jedan vrlo jednostavan recept koji mozete uraditi "dan ranije" Ja sam ga isprobala za maturalnu moje kcerke i mogu vam reci da su gosti bili odusevljeni.

Aka

14.6.2008. • Arhivirano

Sastojci

marinada

2 dl ocat od bijelog vina

2 dl vode

4 dl finog maslinovog ulja

1 kasikica papra

1 dl luka vlasca

2 dl nasjecene stabljike celera

2 dl lista persuna

1/2 dl nasjecenog dragona (kozlaca)

meso

2 1/2 kg suhog vrata

Salata oc rize

2 1/2 lit vode

7 kockica buljona (kocke za juhu)

1 lit rize dugackog zrna

Marinada za rizu

1 dl octa od bijelog vina

2 dl maslinovog uja

2 kasicice soli

1 kasicica papra

povrce za rizu

300 gr sampinjona

300 gr krastavaca (svjezeg)

2 kom velike zute paprike

300 gr rotkvica

300 gr malih paradajzica

300 gr crnih oliva sa kosticom

Priprema

Narezite suhi vrat na tanke snite i poslazite (kao crijep na krov ) na jedan veliki pleh ili tacnu. Pomjesaj sve za marinadu i prelij preko suhov vrata, prekri sa plasticnom folijom i ostavi na hladno mjesto do sutra. Ako meso nije prekriveno sa marinadom onda se mora koji put okrenuti.

Rizu kuhati u vodi sa onih 7 kocki juhe 15 minuta. Skini sa vatre. Riza ce imati dosta vode ali tako i treba da bude.

Pomjesaj sve za marinadu i sipaj u tu vrucu rizu i ostavi da se ohladi ( ili ostavi do sutra dan).

Sve povrce dobro operi i isjeckaj na komadice koje zelis i pomjesaj u hladnu rizu.

Posluživanje

Vrlo izdasno jelo koje i izgleda lijepo na stolu

Salate(1)

1

18.6.2008.20:21

Joj jest ti ovo dobro!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)