U kategorijama: Mlijeko i mliječni proizvodi, Začini i dodaci, Lacto i lactoovo recepti, Sendviči i zakuske, Mariniranje, Mali zalogaji

Marinirani sir

Jeste li već kušali marinirani sir? Uz pravi sir, ili čak dva, glavnu zaslugu dobrog okusa nose fini začini i ulje. Uz sasvim neočekivanu limetu, tu su i očekivani ružmarin, papar i ljuta papričica. No, nećemo vam sve otkriti.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 10.12.2007.

Oznake:

Vrijeme pripreme	20 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	443 kcal / 1852 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 5 (15 glasova)

Tagovi (14)
Komentari (6)

Sastojci za 4 osobe

200 g	feta sira
200 g	paškog sira
½ žličice	papra u zrnu
2 češnja	češnjaka
1	ljuta papričica
100 g	zelenih maslina
2-3 grančice	ružmarina
350 ml	maslinova ulja
2 ploške	limete

Priprema

Sir narežite na kocke i stavite u odgovarajuću posudu.
Dodajte papar, češnjak narezan na četvrtine, narezanu ljutu papričicu, masline i grančicu ružmarina. Prelijte maslinovim uljem, a na površinu stavite ploške limete.
Sir marinirajte dva dana.

Posluživanje

Poslužite uz popečeni kruh.

Savjet

Zbog manje slanoće, feta sir, po želji, isperite pod mlazom hladne vode, dobro osušite, a zatim narežite.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	25,55	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	3,21	-	-
Ukupno masti	g	111,05	-	-
Dijetalna vlakna	g	0,83	-	-
Kolesterol	mg	88,20	-	-
Vitamin A	IU	1051,55	26	21
Niacin	mg	5,12	37	26
Vitamin C	mg	36,00	48	40
Vitamin E	IU	17,03	77	77
Kalcij (Ca)	mg	761,08	76	76
Fosfor (P)	mg	544,87	68	68
Kalij (K)	mg	224,29	6	6
Natrij (Na)	g	1,566	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

6 komentara

#1 10.12.2007., Evellina

Super mi je ovo. Isprobati cu.
#2 15.12.2007., jersey-girl

obozavam marinirani sir. redovito kupujem mozarelu u marinadi od suhih rajcica i bosiljka, a fina mi je i mozarela u marinadi od razlicitih mediteranskih trava. volim te male kuglice sira jesti uz glavni obrok rucka, jako fino pasu i nadopunjuju okus.
#3 10.01.2008., donna-k

ovo mi deluje super,mozete mi malo poblize objasniti kakav je to paski sir 5+++++++++
#4 14.01.2008., andreja

Paški sir je poznat diljem Europe i svijeta. Spada u kategoriju tvrdih sireva. Posebnost paškom siru daje osnovna sirovina – mlijeko paške ovce koje je izuzetnog, specifičnog sastava i ne može se dobiti nikakvim umjetnim načinom što uz zadržavanje stoljetnog načina proizvodnje, čini paški sir vrhunskim specijalitetom u svakom pogledu.
#5 26.05.2008., lidijaB

probala sam praviti feta sir sa češnjakom, peršinom i ružmarinom u maslinovom ulju – prekrasno je. Probat ću i na ovaj način, hvala na receptu :)
#6 31.05.2008., sandrine

neki sam dan dobila kolut čistog paškog sira (često zna biti sir od pomiješanog mlijeka ovčjeg i kravljeg mada se prezentira kao čisti) i baš sam razmišljala sa napravim ovako nešto jer nije baš lako pojesti više od 2 kile sira u nekom kraćem roku (ma tapravo meni to uopće nije problem :) ali nije pristojno da sve sama pojedem). Zanima me koliko dugo bi ovakvo nešto moglo trajati ako dobro sakrijem, naravno…