![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Marinirani mix na roštilju
Volite li roštilj, rezervirajte jednom termin i za pripremu “na japanski način”, koji je puno bogatiji od onog klasičnog – ražnjići, krmenadli, pljeskavice. Tu su i ljekovite shiitake gljive, a gotovi komadići poslužuju se uz neizbježan soja umak.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 21.12.2005.
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 961 kcal / 4017 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (1 glas)
Sastojci za 4 osobe
| 500 g | junećeg filea |
|---|---|
| 350 g | pilećeg filea |
| 1 žličica | Vegete |
| 200 g | svježe crvene paprike |
| 150 g | luka |
| 100 g | mahuna |
| 100 g | poriluka |
| 80 ml | japanskog soja umaka |
| 1 ljuta | papričica |
| 3 češnja | češnjaka |
| 200 g | škampa |
| 100 g | svježih shiitake gljiva |
| 2 žlice | kukuruznog ulja |
| Za umak: | |
| 120 ml | japanskog soja umaka |
| 1 žlica | mirina |
| 1 žličica | naribanog svježeg đumbira |
| 1 žlica | smeđeg šećera |
| 1 žlica | sezamova ulja |
Priprema
- Juneći i pileći file narežite na tanje odreske i pospite Vegetom.
- Svježu papriku narežite na šire trake, a luk na ploške.
- Mahune i poriluk kratko prokuhajte i ocijedite.
- U manjoj zdjelici pomiješajte soja umak, narezanu ljutu papričicu i nasjeckani češnjak. Ovom mješavinom nakapajte pripremljene odreske, škampe, povrće i shiitake gljive.
- Rešetke za roštilj premažite uljem i dobro zagrijte. Na pripremljene rešetke stavite peći marinirane odreske sa svake strane 3-4 minute i stavite na toplo mjesto.
- Rešetku ponovno premažite uljem i stavite peći škampe, povrće i gljive.
- Pripremite umak tako da soja umak pomiješate s mirinom, naribanim đumbirom, smeđim šećerom i sezamovim uljem.
Posluživanje
Pečeno meso i povrće na roštilju poslužite uz pripremljeni umak.
Savjet
Kod pripreme umaka za roštilj, šećer umiješavajte tako dugo dok se ne otopi.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 48,08 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 23,63 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,84 | - | - |
| Ukupno masti | g | 74,68 | - | - |
| Kolesterol | mg | 23,05 | - | - |
| Vitamin A | IU | 4655,42 | 116 | 93 |
| Niacin | mg | 26,45 | 189 | 132 |
| Vitamin C | mg | 146,89 | 196 | 163 |
| Vitamin D | IU | 110,00 | 55 | 55 |
| Kalcij (Ca) | mg | 112,20 | 11 | 11 |
| Fosfor (P) | mg | 573,19 | 72 | 72 |
| Kalij (K) | mg | 1088,94 | 29 | 29 |
| Natrij (Na) | mg | 3911,99 | 163 | 163 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
-
#1 13.03.2007., angie007
- Mmmm zgodno…inače sam pobornik eksperimenata s hranom,ali i povrća sa roštilje, tako da ću ovo svakako isprobati ideći put kad budem radila roštilj:)
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
