coolinarika coolinarika recept 04.02.2005.
Akcije

Marinirani losos s umakom

Švedski losos mariniran sa solju i svježim koprom može se kupiti i gotov – pod nazivom gravlax. Ponos švedske kuhinje smatra se iznimnom delicijom, a pripremite li ga s umakom od korjenastog povrća, doživjet ćete pravi okus Skandinavije!
Marinirani losos s umakom /slika/3090/

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Filete lososa operite, posušite i posipajte Vegetom.
  2. 2
    Na dno porculanske posude stavite jednu vezicu grančica kopra, na kopar položite filete lososa, zatim stavite ostali kopar i posudu pokrijte folijom.
  3. 3
    Na pokriveni losos stavite teret, pa odložite u hladnjak i ostavite ga preko noći.
  4. 4
    Ribu narežite na manje komade i pecite na ulju sa svake strane oko pet minuta.
  5. 5
    Očišćeno korjenasto povrće stavite kuhati u kipuću vodu (vode mora biti toliko da pokrije povrće). Dodajte Vegetu i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Povrće ocijedite i izmiksajte.
  6. 6
    Umiješajte maslac, šafran, brašno razmućeno u malo vode, limunov sok, bijeli papar i oko 200 ml vode u kojoj se kuhalo povrće. Sve kratko prokuhajte.

Posluživanje

Losos poslužite s umakom i pečenim šampinjonima.

Savjet

Ribu pecite kada ste već pripremili prilog i umak od povrća.

Sastojci

Broj osoba:
8 – 10 osoba

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

1 komentar do sada…

  1. rijeka 08.01.08.21:02
    Akcije
    1 Ovo je zanimljiva varijanta za gravad lax.
    Kod nas se gravad lax “marinira” najmanje 2 – 3 dana i onda se servira narezan na tanke, tanke snite, ne treba se peci. Jedino ako su svjezi fileti preporucljivo je prvo zamrznuti a zatim marinirati. Jako ukusno, jedan od favorita na svecanom stolu
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti