smata
/slika/239715/Priprema
-
1
Kriške lososa premažemo maslinovim uljem, posolimo, popaprimo, polijemo limunovim sokom te pospemo sa malo ružmarina i origana te listom lovora svaku krišku lososa dobro natrljamo. U posudu dolijemo malo maslinovog ulja i na svaku krišku dodamo jedan lovorov list. Pustimo da se marinira oko 3 sata.
-
2
U međuvremenu napravimo umak. U malu posudu za kuhanje dodamo školjke u kori, maslinovo ulje (malo), luk češnjak, papar, sol, vegetu, malo vode, malo prezle i malo peršina. Kada se školjke otvore, odstrane se njihove kore, ostane samo meso, doda se komadići lososa, doda se malo oraščića, malo mljeka, malo maslaca i majoneze.
Štapnim mikserom izmiksamo cijelu smjesu nakon desetak minuta kuhanja i pustimo još malo da se tako krčka. -
3
Losos ispečemo na gradelama (roštilj), položimo na pliticu u smjesu u kojoj se marinirao i dolijemo još maslinovog ulja prema potrebi i želji.
Posluživanje
Ja sam uz lososa kao prilog servirao kiseli kupus predhodno dinstan.
Sastojci
Losos
- 800 gr Losos svježi
- maslonovo ulje
- limun
- ružmarin
- origano
- lovor
- sol
- papar
Umak
- 300 gr školjka kućica/može i dagnje
- 2 režnja češnjaka
- malo korjena peršina ili list
- 1 žličica vegete
- papar
- sol
- maslinovo ulje
- maslac
- mljeko
- muškatni oraščić
- majoneza
- voda
- prezla
- djelovi lososa
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
losos u tavi
-
losos sa rižotom od graška
-
Losos u kombinaciji sa safran rizom i povrcem na leso
-
Zapeceni losos i kuhano povrce
-
Peceni losos u tiganj
-
Losos + krumpir + špinat + mahunarke
-
Avokado losos
-
Losos sa srdelom
-
Losos pecen u umaku
-
Lisnati losos sa blitvom
-
gravad lax – marinirani losos
-
Peceni losos u marinadi
© Podravka d.d. 2003.—2012.
5 komentara do sada…