Hrckavi, kiseli, dobri za uz jelo, fenomenalni za u sendvic…
Hrckavi, kiseli, dobri za uz jelo, fenomenalni za u sendvic…
Sastojci
Priprema
Krastavci lijepo operi pa seci na 3 dela pa svaki del na pola pa na tanke snite (vidi sliku pripreme)
Posoli i ostavi u frizider oko 2 sata
Isplakni ih mlazom hladne vode i lijepo procedi
Oprane staklenke stavi u pec na 80 stupnjeva da se zagreju i steriliziraju
Voda , sirce i secer kuvaj na srednju vatru dok se secer ne otopi i kad frli prvi kljuc makni od stednjaka
Na dno staklenke stavi nekoliko snite luk, 10-tak zrna papar i po jedan lovorov list
Naredi red krastavca i opet dodaj malo luk, papar i lovor
Dopuni staklenke sa krastavce i zali vrelim presolom i odma zatvori staklenke
Zamotaj ih u krpu da bi stajele vruce i polako se ohladile
Kad postignu sobnu temperaturi stavi gi u frizider i treba stajati 5 dana pred degustaciju ;-))
Posluživanje
Mi volimo kiselo pa zato ide 500 ml. sirce (i stvarno je kiselko)..Ako ne volite puno kiselo mozes namalite na 400 ml. sirce ili manje po zelju ..
Ovako pripremene krastavce mogu stajati u frizider dugo vreme…mjeseci….
Mozes upotrebiti i one male krastavce koji su bas super za mariniranje ali ovde se vrlo tesko nadju za kupiti (samo u ljeto kad odes na farmu)...Njih mozes staviti cijele bez prethodnog posolivanja i stavis presol (koj ne moras kuhati) i onda zakuhas staklenke zamotane u krpu…Tako su krastavce jos hrckaviji…
Pošto i mi volimo kiselo, stavila sam tvoju meru sirćeta. Međutim, tvoja mera ubija koliko je kisela! Kuku, trebalo je malo ozbiljnije da upozoriš, ovo nije za decu da jedu... 🙂 Sledeći put stavljam pola mere!
Kako je tebi ispao recept?
12