![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Marinirana riba na gradele
Jednostavno ribarsko jelo koje možete pripremiti na jahti, barčici, u uvali ili čak na terasi, jest plava marinirana riba na gradele. Iako je bijela riba cjenjenija, plava je prehrambeno vrjednija, izdašnija i dostupnija.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 01.11.2003.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 400 kcal / 1672 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (12 glasova)
Sastojci za 4 do 6 osoba
| 1 kg | plave ribe (srdele, skuše ili tune) |
|---|---|
| 1 vezica | peršina |
| ružmarin | |
| maslinovo ulje za mariniranje i pečenje | |
| 1 žlica | soli |
| 1 žlica | Vegete |
Priprema
- Ribe očistite, operite i dobro posušite. Vegetu i sol izmiješajte pa tom mješavinim pospite ribe iznutra i izvana.
- U trbušnu šupljinu većih riba stavite grančice peršina, ribe složite u odgovarajuću posudu, prelijte maslinovim uljem i pokrijte peršinovim i ružmarinovim grančicama. Tako marinirane ribe ostavite neko vrijeme.
- Dobro ugrijte gradele pa ribe vadite iz marinade i stavljajte ih peći. Tijekom pečenja ribe premazujte grančicom ružmarina koju uvijek umočite u ulje.
- Ribe pecite sa svake strane 5 do 10 minuta, što će, naravno, ovisiti o njihovoj veličini i težini.
Posluživanje
Uz tako pripremljene ribe, već prema mogućnostima, možete poslužiti razne svježe salate ili kuhano povrće kao što su blitva, krumpir i slično.
Savjet
Veće ribe možete po sredini zarezati oštrim nožem kako bi se prije ispekle.
Mala tajna
Gradele moraju biti dobro ugrijane kako se riba tijekom pečenja ne bi zalijepila.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 42,84 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 0,07 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,04 | - | - |
| Ukupno masti | g | 24,29 | - | - |
| Kolesterol | mg | 126,66 | - | - |
| Vitamin A | IU | 778,70 | 19 | 16 |
| Niacin | mg | 20,17 | 144 | 101 |
| Vitamin D | IU | 66,66 | 33 | 33 |
| Vitamin E | IU | 4,38 | 20 | 20 |
| Magnezij (Mg) | mg | 70,86 | 24 | 18 |
| Fosfor (P) | mg | 485,37 | 61 | 61 |
| Kalij (K) | mg | 797,03 | 22 | 22 |
| Natrij (Na) | mg | 585,85 | 24 | 24 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
6 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1