glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Marinirana riba na gradele

Jednostavno ribarsko jelo koje možete pripremiti na jahti, barčici, u uvali ili čak na terasi, jest plava marinirana riba na gradele. Iako je bijela riba cjenjenija, plava je prehrambeno vrjednija, izdašnija i dostupnija.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
01.11.2003.
Oznake:
  • Malo šećera
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 400 kcal / 1672 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (12 glasova)

Sastojci za 4 do 6 osoba

1 kg plave ribe (srdele, skuše ili tune)
1 vezica peršina
ružmarin
maslinovo ulje za mariniranje i pečenje
1 žlica soli
1 žlica Vegete

Priprema

  1. Ribe očistite, operite i dobro posušite. Vegetu i sol izmiješajte pa tom mješavinim pospite ribe iznutra i izvana.
  2. U trbušnu šupljinu većih riba stavite grančice peršina, ribe složite u odgovarajuću posudu, prelijte maslinovim uljem i pokrijte peršinovim i ružmarinovim grančicama. Tako marinirane ribe ostavite neko vrijeme.
  3. Dobro ugrijte gradele pa ribe vadite iz marinade i stavljajte ih peći. Tijekom pečenja ribe premazujte grančicom ružmarina koju uvijek umočite u ulje.
  4. Ribe pecite sa svake strane 5 do 10 minuta, što će, naravno, ovisiti o njihovoj veličini i težini.

Posluživanje

Uz tako pripremljene ribe, već prema mogućnostima, možete poslužiti razne svježe salate ili kuhano povrće kao što su blitva, krumpir i slično.

Savjet

Veće ribe možete po sredini zarezati oštrim nožem kako bi se prije ispekle.

Mala tajna

Gradele moraju biti dobro ugrijane kako se riba tijekom pečenja ne bi zalijepila.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 42,84 - -
Ukupno ugljikohidrata g 0,07 - -
Dijetalna vlakna g 0,04 - -
Ukupno masti g 24,29 - -
Kolesterol mg 126,66 - -
Vitamin A IU 778,70 19 16
Niacin mg 20,17 144 101
Vitamin D IU 66,66 33 33
Vitamin E IU 4,38 20 20
Magnezij (Mg) mg 70,86 24 18
Fosfor (P) mg 485,37 61 61
Kalij (K) mg 797,03 22 22
Natrij (Na) mg 585,85 24 24

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

6 komentara

  1. 22.09.2007., momi
    Odlicno je i ukusno.
  2. 02.01.2008., Suda
    A meni se svaka riba zalijepi na grilu ili se raspada sve moguce sam probala i ne pomaze
  3. dperman 04.01.2008., dperman
    Kada su vam gradele vruće položite ribu i nemojte ju okretati dok vam se riba ne zapeče. Nakon nekoliko minuta pečenja ribe s jedne strane, lagano vilicom podignite rep ribe i ako se odvaja od gradela ribu možete okrenuti.

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 2 od 2

     

  4. 26.04.2008., kajsu
    Ja imam isti problem sa ljepljenjem ribe sta i kako?
  5. Venera74 28.04.2008., Venera74
    Trebate osušiti ribu da se ne bi lipila , najbolje papirnatim ubrusima , znači suha riba.

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  6. manuela-g 02.06.2008., manuela-g
    mora biti suha. tek kad se stavi peći, kako i piše, onda se premazuje uljem. i da, sol je dovoljna, ne treba još i vegeta

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija