tracy tracy recept 08.06.2009.
Akcije

Maneštra s artičokama, bobom i graškom

Tipična maneštra ili gusta juha iz talijanske pokrajine Lazio. Sada je doba svježih artičoka, boba i graška, a ova juha je stvarno sezonska!
maneštra s artičokama, bobom i graškom /slika/187117/

Priprema

Vrijeme pripreme:
30 min
  1. 1 endivija /slika/187118/
    Očistite artičoke, narežite ih na osam djelova i stavite ih u hladnu vodu s limunom (da ne pocrne). Očistite endiviju i narežite na manje listiće. Očistite krumpir i narežite na kockice.
  2. 2
    Očistite bob i grašak i stavite kuhati u vrelu vodu nekoliko minuta, pa procijedite.
  3. 3
    U veći lonac stavite malo maslinovog ulja i sitno nasjeckani luk i chili, pa popržite minutu, dvije.
  4. 4
    Dodajte oprane i ocjeđene artičoke, grašak i bob pa popržite nekoliko mkinuta.
  5. 5
    Dodajte krumpir i endiviju, posolite i kad se počne lijepiti dodajte vode, otprilike oko 1 do 1, 5 l (ovisno koju gustoću želite).
  6. 6
    Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri oko 20 minuta.
  7. 7 sirovo jaje i prepečeni kruh /slika/187119/
    U međuvremenu prepržite šnite kruha i namažite češnjakom, pa stavite po dvije u svaki tanjur. Na to stavite sirovo jaje.
  8. 8
    Zalijte kruh i jaje kipućom juhom, da se jaje stisne.
  9. 9
    Dodajte kap maslinovog ulja, te parmezana i peršina po želji, pa poslužite.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe
  •  4 artičoke
  •  200 gr očišćenog svježeg boba
  •  200 gr očišćenog svježeg graška
  •  150 gr endivije
  •  1 stručak mladog luka
  •  2 režnja češnjaka
  •  2 krumpira
  •  4 jaja
  •  8 šnita kruha
  •   maslinovo ulje, sol, chili, parmezan, peršin, limun

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 2.269
    • Omiljen 15
    • Komentiran 10

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

10 komentara do sada…

  1. anita 08.06.09.08:04
    Akcije
    1 S ovim sastojcima – ne može bit loše.
  2. RedHotChili 08.06.09.08:46 offline
    Akcije
    2 Primamljivo, recepata s artičokama meni nikad dosta! Neka mi stanovnici Lazija oproste, ali ja bih, za svaki slučaj, jaje skuhala kao cancarele (ne znam hrvatski naziv; umućeno jaje se viljuškom ukapava u ključalu juhu), ne bi trebala biti velika razlika…
  3. sephia 08.06.09.11:21 offline
    Akcije
    3 Odličan ti je ovaj recept.Čekam da mi bob sazrije pa ću probati
  4. notsoevil 08.06.09.18:31 offline
    Akcije
    4 super mi je ovo!
  5. Devla 08.06.09.19:50
    Akcije
    5 Recept je odlican…!
  6. Ebba 09.06.09.01:09
    Akcije
    6 slasno…:))
  7. tracy 09.06.09.01:13 offline
    Akcije
    7 Baš mi je drago da vam se sviđa!
    HCP, prvi put nisam ni sama vjerovala da se jaje skuha kad ga zaliješ ključalom juhom, ali, belive me, upravo je tako!!!
  8. RedHotChili 10.06.09.09:28 offline
    Akcije
    8 Vjerujem ti, i na slici se vidi “cancarela”.
    Uh, HCP, moje želje moji snovi… Kad sam se “upisivala” na Coolinariku htjela sam biti RHCP, ali je bilo previše slova, za HCP isto, uzadnju sam papriku stavila za avatar i prihvatila da sam paprikaš…
  9. murtela 06.07.09.17:49
    Akcije
    9 Ajme divote!Prava spiza za mene juhomanku, articokemanku, bizomanku i veliku obozavateljicu boba :lol:
  10. kornati53 02.05.10.08:08
    Akcije
    10 Nešto novo sa namirnicama koje guštam koristiti sada…...!
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti