![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Maneštra od bobići
Maneštre su omiljene guste juhe središnje Istre, koje su se kuhale od raznih namirnica. U ovoj, po nekima i najukusnijoj – nekad samo iz vremena dozrijevanja kukuruza – možemo sada zahvaljujući pasterizaciji uživati cijele godine.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 09.06.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 10 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 470 kcal / 1965 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.8 (5 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 50 g | Kukuruza šećerca Podravka |
|---|---|
| 300 g | graha |
| 600 g | krumpira |
| 100 g | sušene slanine |
| 100 g | sušenog mesa ili pršuta |
| 3 češnja | češnjaka |
| peršinov i celerov list | |
| 50 ml | maslinova ulja |
| sol | |
| papar | |
| 1 žlica | Vegete |
Priprema
- Namočeni grah kratko prokuhajte, ocijedite pa stavite kuhati zajedno sa suhim mesom.
- U napola kuhani grah dodajte pešt. Pripremite ga tako da izmiješate sitno nasjeckanu slaninu, češnjak i peršinov list.
- Dodajte i zrnje kukuruza, nasjeckani list celera, krumpir narezan na kockice, ulje, sol, papar i žlicu Vegete.
- Nastavite polako kuhati dok sve ne omekša. Izvadite meso i narežite ga na ploške.
Posluživanje
Prije posluživanja maneštru od bobići pospite nasjeckanim peršinom.
Savjet
Umjesto suhog mesa može se kuhati kost od pršuta.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 15,86 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 47,87 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 6,64 | - | - |
| Ukupno masti | g | 24,57 | - | - |
| Kolesterol | mg | 21,25 | - | - |
| Vitamin A | IU | 227,25 | 6 | 5 |
| Niacin | mg | 7,12 | 51 | 36 |
| Vitamin C | mg | 46,43 | 62 | 52 |
| Vitamin E | IU | 3,24 | 15 | 15 |
| Magnezij (Mg) | mg | 85,37 | 28 | 21 |
| Fosfor (P) | mg | 260,14 | 33 | 33 |
| Kalij (K) | mg | 1063,50 | 29 | 29 |
| Natrij (Na) | mg | 303,50 | 13 | 13 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 08.12.2003., Mirjana Štrbac
- Moje omiljeno jelo. Iznad svega mi se sviđa kombinacija s kukuruzom. Mislim da je vrijeme pripreme od 1h i 10 min možda malo prekratko.
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
