Poslije napornog radnog dana On ulazi u kuhinju, proviruje iza mojih leđa i upita razočarano: -Knedle? Za ručak? Pa to je desert! ...Nakon prvotne želje da knedle iskoristim kao streljivo za dvije velike poluautomatske puške u koje su se u trenutku bijesa pretvorile moje ruke, shvaćam da On, moja potencijalna meta, uopće ne zna o čemu govori. - Knedle sa šljivama, tamo odakle ja dolazim, iz kuće moje mame, jedu se kao glavno jelo. Jer ne možeš pojesti samo jednu! ...30 minuta kasnije, nakon što je smazao 5 komada, kaže moj izbirljivi On: -Da, može se to i za ručak. Ali i za desert. (i smaže još jednu).
Poslije napornog radnog dana On ulazi u kuhinju, proviruje iza mojih leđa i upita razočarano: -Knedle? Za ručak? Pa to je desert! ...Nakon prvotne želje da knedle iskoristim kao streljivo za dvije velike poluautomatske puške u koje su se u trenutku bijesa pretvorile moje ruke, shvaćam da On, moja potencijalna meta, uopće ne zna o čemu govori. - Knedle sa šljivama, tamo odakle ja dolazim, iz kuće moje mame, jedu se kao glavno jelo. Jer ne možeš pojesti samo jednu! ...30 minuta kasnije, nakon što je smazao 5 komada, kaže moj izbirljivi On: -Da, može se to i za ručak. Ali i za desert. (i smaže još jednu).
Sastojci
Priprema
-svaku šljivu malo zarezati da izvadite košticu i zamijenite je s malo šećera i cimeta (ili ostavite prazne šljive ako ste raspoloženi za manje slatku varijantu)
-skuhati krumpire u ljusci, oguliti, zgnječiti
-kada se krumpiri malo ohlade (da se jaja ne skuhaju u njima) ubaciti maslac i jaja
-u smjesu dodavati brašno po potrebi i miješati i lupati kuhačom dok ne postane kompaktno
-na pobrašnjenu površinu istresti tijesto i još ga malo brljaviti da nije ljepljivo
-tijesto oblikovati u štrucu pa rezati na šnite debljine prsta
-u takve komade tijesta ubaciti šljive i oblikovati u kuglice
-zakuhati slanu vodu
-kad voda zaključa, pažljivo ubaciti knedle da se ne raspadnu, i za par sekundi žlicom provjeriti da se nisu zalijepile za dno
-kad knedle isplivaju na površinu, pustiti ih da kuhaju još 10 minuta
-gotove knedle preliti prezlama (krušne mrvice popržene na ulju) i kiselim vrhnjem (po želji)
-jedite!
I ja ih pravim na sličan način. I kod moje mame je to glavno jelo. Uvod u recept me nasmijao do suza jer je i moj dragi imao gotovo istu reakciju: "Slatko za ručak??" Uglavnom, nikad se više nije bunio 😁
6