Sve sto ima ribe, rakova, skoljki, lignji, oktopusa… mi jednostavno volimo… Najcesce spremljeno na brzo ili na salatu… dovoljno je malo skoljki, racica i baby octopus… dodati jos zacine i dobar hleb… casu ledene vode ili vina… zacas se obican dan pretvori u praznik…
Sve sto ima ribe, rakova, skoljki, lignji, oktopusa… mi jednostavno volimo… Najcesce spremljeno na brzo ili na salatu… dovoljno je malo skoljki, racica i baby octopus… dodati jos zacine i dobar hleb… casu ledene vode ili vina… zacas se obican dan pretvori u praznik…
Sastojci
Priprema
Napuniti (do polovine) lonac vodom u koju ste dodali sve zacine, pa prokuvati desetak minuta...
Oprati i ocistiti dobro skoljke i oktopuse… pa ih spustiti u kipucu vodu zacinima i kuvati oko 20-tak minuta...
Izvaditi resetkastom kasikom skoljke i oktopuse u dublju tavu...pa ih odmah, jos vrele preliti pripremljenim dresingom...
Za dresing izmesati zicom ulje i limnov sok, pa dodatvi sve zacine, luk i sitno iseckan suseni paradajz...
Prodinstati kratko, ne vise od par minuta...
Servirati i posuti sveze mlevenim biberom...
I to je to...
Posluživanje
Uz dobar hleb... svezu vodu... lagano vino... idealno za toplo letnje popodne ili vece...
3