Malo ljetno savršenstvo: palačinke+grašak+sir+gljive+slatko vrhnje

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Pripremite smjesu za palačinke sa omjerom namirnica koji vam je prema iskustvu najuspješniji ili prema ovome receptu.
2. 2 /slika/344041/
   Ostavite smjesu da miruje barem 1 sat, a onda ih ispecite tako da budu čim tanje.
3. 3
   Dok smjesa za palačinke miruje, očistite i skuhajte grašak u slanoj vodi. Kuhani grašak propasirajte kroz sito srednjih rupica, a potom dobivenoj kaši primješajte grudicu maslaca.
4. 4
   Gljive isjeckajte na ploškice i propirjajte ih na maslacu sve dok voda ne ispari.
5. 5
   Vatrostalnu posudu u kojoj ćete gratinirati palačinke premažite maslacem.
6. 6 /slika/344046/
   Na svaku palačinku stavite žlicu propasiranog graška pa ga razmažite po palačinki. Preko graška (uz rub palačinke) stavite krišku topivog sira te po sredini sira, uzdužno, žlicu gljiva. Zarolajte i slažite u posudu.
7. 7 /slika/344048/
   Složene palačinke prelijte slatkim vrhnjem pa stavite posudu u prethodno ugrijanu pećnicu na 200 st. C oko 10 do 15 minuta. Ostavite palačinke desetak minuta da upiju svo slatko vrhnje i tek onda servirajte.