U kategoriji: Deserti

Mala torta

Posvećeno našoj dragoj mignonne jer je ona sa svojim receptom http://www.coolinarika.com/recept/tortica bila inspiracija za ovaj…

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 24.06.2008.

Autor: maslinka: Beograd, Srbija

Oznake:

: Trenutna ocjena 5 (26 glasova)

Tagovi (10)
Komentari (17)

Sastojci

za kore:
1	jaje
1	belance
3 kašike	smeđeg šećera
80 g	oraha
1 kašičica	brašna
za premaz kora:
100-150 g	bele čokolade
2 kašičice	instant kafe
za fil:
250 g	slatke pavlake
50 g	mlečne čokolade
za grilijaš:
50 g	šećera
50 g	oraha
za borduru:
oko 60 g	crne čokolade
oko 20 g	bele čokolade

Priprema

Zagrejati pećnicu na 180 stepeni i peći 130 g oraha 10 minuta… prohladiti ih i 80 g sirno samleti (ide u kore) a ostatak grubo (ide u grilijaš).
Umutiti penasto 2 belanca sa malo soli… pa dodati žumance… šećer, brašno i mlevene orahe…
U plehu na papiru za pečenje nacrtati 9 krugova prečnika 9-10 cm i rasporediti smesu po krugovima. Peći 15 minuta na 180 stepeni… Ostaviti malo na papiru a onda odvojiti i ohladiti…
Rastopiti belu čokoladu sa kafom i premazati sve kore pa ih ostaviti da se ohlade…
Na ringlu u malu šerpicu staviti 50 g šećera pa kada se rastopi i pretvori u karamel dodati orahe, dobro promešati i staviti na papir za pečenje da se ohladi pa grubo samleti.
Za fil umutiti slatku pavlaku sa rastopljenom ali hladnom čokoladom.
I sad ide ređanje… Kora, fil, grilijaš, kora, fil, grilijaš, kora, fil… (za svaku torticu idu po 3 kore). Celu torticu posle premazati filom i malo ohladiti.
Iseći 3 trake dužine 28 a širine 5-6 cm od papira za pečenje (ili već izmeriti obim i visinu svoje tortice) i belom i crnom čokoladom našarati željenu šaru pa kad se malo prohladi obmotati oko tortice i onako pritisnuti da se lepo oblikuje… Ohladiti… Unutra staviti još malo grilijaša i tortica je spremna da “nestane”...

Posluživanje

Ovo je količina za 3 tortice prečnika oko 9-10 cm…

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

17 komentara

#1 24.06.2008., Grozdanka

Prelepo i ukusno!!!
#2 24.06.2008., Ebba

ma fenomenalno!
#3 24.06.2008., Nale

pa sta sad da kazem, samo 3 komada?! jasno mi je da za mene nema:( pretpostavljam da ste se i oko ovih tukli…u redu, varjacu u ruke pa sama da pravim… tebi, draga, hvala za receptic!
#4 24.06.2008., maslinka

Nale: bio je to slatkiš za pojesti u jednom dahu a više namerno nije bilo da nebi mogli jesti jer… treba se pripremiti za leto, more, skidanje… treba za to skupiti hrabrosti ;)... a vi slobodno duplirajte, troduplirajte… koliko vam volja :)
#5 24.06.2008., sandykanada

mljac…divota
#6 24.06.2008., Nale

vazi Maslinkice, salim se ja samo, tako i mi nekad radimo, manja tura, al mi se jednom desilo da sam tako 3 dana za redom pravila istu tortu…pozdrav!
#7 24.06.2008., monchislava

dakle, ja ostadoh bez teksta…ovo je zaista savršeno…eto :))))
#8 24.06.2008., mignonne

Draga moja, i mene si ostavila bez reci…iza ovih coko tufnica se krije pravo malo savrsenstvo za nepce, uf, uf…hvala ti na posveti!:))) cmoookic…
#9 24.06.2008., Broccoli

fantasticno, fotka kao i uvke fenomenalna :)))
#10 24.06.2008., veramu

Predivno!!!
#11 24.06.2008., netherland

prelijepo, super
#12 24.06.2008., antoinete

e maslinka, maslinka, da je meni do tebe :)))))
#13 25.06.2008., MadameVisage

I meni, ovo je čisto savršenstvo:)
#14 25.06.2008., ariana74

Ovo je savršenstvo od početka do kraja…...
#15 25.06.2008., ratatouille

Prekrasno…mljac, mljac…
#16 25.06.2008., maslinka

Hvala vam drage :)
#17 25.06.2008., anarad

Evo i mene sa vama. Predivno nemam šta drugo da kažem već da užiavm u slikama i zamišljanju kako je ovo dobro. Veliki pozdrav