Autor: linabudo

Dubrovnik, Hrvatska

Trenutna ocjena 5  (5 glasova)

Sastojci za 4 osobe

Priprema

#Orzo skuhati u slanoj vodi, ocijediti ga i oprati pod mlazom hladne vode i ostaviti u cijedilu postrani.

#Luk sitno nasjeckati, papriku izrezati na trakice, mrkvu na kolutiće, rajčice na polovice i to sve skupa staviti u tavicu na ulje i na laganoj vatri pržiti.Posoliti i popapriti.

#Patliđane oprati, odrezati krajeve, prepoloviti na pola i malom žlićicom izdubiti meso koje izrežemo na sitnije komadiće i dodamo povrću.

#Izdubljene polovice dobro posoliti i ostaviti da stoje kojih pola sata.

#Zatim polovice patliđana oprati i posušiti. Donju stranu patliđana gdje je kora, špicastim nožičem izbockati, samo paziti da se ne probuši jako meso.

#Povrće koje smo pržili maknemo sa vatre kada je omekanilo i u njega umiješamo orzo.

#Tepsiju pouljimo ( sa malo više ulja jer patliđani ga dosta upiju da bi se ispekli),polovice punimo smijesom i slažemo jedanu do druge.

#Mozzarellu ocijedimo od tekučine i izrežemo na šnitice i poslažemo po patliđanu.

#Ugrijati pećnicu na 200 stupnjeva i staviti peći. Gotovo je kada su patliđani omekanili.