coolinarika coolinarika recept 14.06.2006.
Akcije

Makaroni s rikulom

Ligurska kuhinja svoju tjesteninu spravlja raznoliko i inspirativno. Rikula, omiljena je zelen nove talijanske kuhinje uzgajana već za rimskih vremena, a cijelo Sredozemlje, mlade listove rige voli na salatu. Zašto je ne kušati na nov način?
Makaroni s rikulom /slika/2241/

Priprema

Vrijeme pripreme:
35 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Makarone (kratko rezane, tzv. penne rigate) skuhajte al dente u slanoj vodi, tj. pripazite da se ne prekuhaju. Ocijedite ih i sačuvajte dio tekućine.
  2. 2
    Ogulite patlidžane, narežite ih na kocke, malo posolite i ostavite neka malo odstoje. Zatim ih osušite na upijajućem papiru.
  3. 3
    U tavi na zagrijanom maslacu popecite kocke patlidžana. Dodajte protisnuti češnjak, papar, nasjeckane masline i Vegetu. Zatim umiješajte skuhane makarone, dio tekućine u kojoj ste ih kuhali, maslinovo ulje i dio popečenih pinjola.
  4. 4
    Sve zajedno kratko prokuhajte i pred kraj umiješajte krupno narezanu rikulu, naribani sir te dobro promiješajte.

Posluživanje

Makarone s rikulom poslužite vruće, posipane ostatkom pinjola.

Savjet

Jelo možete dodatno oplemeniti sitnije narezanim mesom rakova.

Mala tajna

Rikulu dodajte na kraju pripreme kako bi zadržala svježinu i boju.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1 korisnik.

1 komentar do sada…

  1. Lilly-cool 13.10.09.11:32
    Akcije
    1 Jako zanimljivo i fino !!!
Pogledaj sve komentare

Slični recepti