Ocarace vas pun i bogat ukus maka... A posebnu notu daje izuzetno mekano i ukusno testo, koje svojim mirisom mami ukucane ka kuhinji :)
Ocarace vas pun i bogat ukus maka... A posebnu notu daje izuzetno mekano i ukusno testo, koje svojim mirisom mami ukucane ka kuhinji :)
Sastojci
Priprema
Fil
Suvo grozdje potopiti u toplu vodu.
Mak i secer sipati u serpicu i postepeno dodavati vode. Kuvati tek toliko dok ne pusti kljuc. To traje svega par minuta. Ostaviti sa strane da se ohladi, dok pripremamo testo.
Testo
U cinijicu sipati kvasac, kasiku secera pa preliti toplom vodom(oko 1dl od onih 2,5dl). Malo promesati da kvasac ne ostane zgrudvan. Ostaviti da nadodje.
U vecu ciniju pomesati brasno, so i secer, pa dodati tecnu smesu - voda, umucena jaja, maslac(otopljen i prohladjen), narendanu koru limuna, i nadosli kvasac.
Dobro izraditi testo - u redu je da bude mekano, ne treba dodavati mnogo brasna, tek da se ne lepi za podlogu.
Podeliti testo na dva dela, i razviti u pravougaonik, filovati sa pola smese, dodati ocedjeno suvo grozdje i uviti kao rolat(od krace ka kracoj stranici - da bi smo imali vise slojeva)
Ponoviti postupak jos jednom.
Peci u zagrejanoj rerni na 220 stepeni, dok ne porumeni.
* Moze da se stavi i 500g maka(zavisi koje je pakovanje, tj. da li je od 400 ili 500g)
** Smesa maka mora da bude gusta i lepljiva, da bi strudla mogla lepo da se zamota, da fil ne curi. Otprilike 1dl vode, ali dodavati postepeno.
Posluživanje
Isecenu strudlu posuti secerom u prahu i sluziti.
Odlicno ide uz kafu ili casu crnog vina! :)
Prijatno!
Zoja-gita ja se izvinjavam, potkrala mi se greska. Dva jajeta idu u testo! 🙂
U sastojcima nisi navela jaja, u opisu recepta ih ima - što je razumljivo. Koliko jaja ide u tijesto? Inače, makovnjača mi je omiljen kolač i uvijek rado isprobam novi recept - evo kako je to kod mene izgledalo ovog Božića
Kako je tebi ispao recept?
3