![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Majini ražnjići
Tofu uspješno zamjenjuje meso, a na roštilju se ponaša kao da je upravo za to i stvoren. Slažite ga naizmjence s povrćem, a usput se veselite činjenici da ćete u organizam unijeti samo 85 kcal (pod uvjetom da stanete na samo jednoj porciji!).
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 04.07.2005.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 85 kcal / 355 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4 (5 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 250 g | tofu sira |
|---|---|
| 6-8 komada | mladog luka |
| 100 g | cherry rajčica |
| 200 g | tikvica |
| Za marinadu: | |
| 50 ml | soja umaka |
| 4 žlice | sezamova ulja |
| 2 češnja | češnjaka |
| 2 žličice | Vegete za posipavanje |
| 2 žličice | osušene majčine dušice |
| 1 žličica | limunove korice |
| Za posipavanje: | |
| 2 žlice | sezama |
Priprema
- Sezamovo ulje dobro promiješajte sa soja umakom, protisnutim češnjakom, naribanom limunovom koricom, majčinom dušicom i Vegetom za posipavanje.
- Tofu narežite na kocke, tikvice na kolutiće, a mladi luk očistite i upotrijebite samo bijeli dio.
- Tofu, tikvice i luk prelijte pripremljenom marinadom i ostavite na hladnom mjestu oko 1 sat.
- Na drvene štapiće naizmjence nanižite marinirano povrće, tofu i rajčice.
- Dobro zagrijanu rešetku roštilja premažite uljem, pa pecite pripremljene ražnjiće.
Posluživanje
Pečene ražnjiće pospite sezamom popečenim u tavici i poslužite sa zelenom salatom.
Savjet
Povrće i sir narežite na komade podjednake veličine kako bi se ražnjići ravnomjerno ispekli.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 4,95 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 8,61 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,48 | - | - |
| Ukupno masti | g | 4,17 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 420,53 | 11 | 8 |
| Niacin | mg | 2,14 | 15 | 11 |
| Vitamin C | mg | 14,12 | 19 | 16 |
| Vitamin E | IU | 0,45 | 2 | 2 |
| Kalcij (Ca) | mg | 96,24 | 10 | 10 |
| Magnezij (Mg) | mg | 54,53 | 18 | 14 |
| Fosfor (P) | mg | 105,93 | 13 | 13 |
| Kalij (K) | mg | 416,04 | 11 | 11 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
ja nisam jos isprobavala tofu, ali zato doma ceka jedan svijeze kupljen da to ispravim :)