-Violet-Love- recept 28.01.2007.: Akcije

Majčina pita od jabuka

Ovaj recept zapravo potječe još od moje bake.. tko zna koliko je star.. ona stalno spravlja pite raznih varijacija, ali uvijek sa istim tijestom – tijesto je prhko, zahvaljujući domaćoj masti, koja mu daje onaj fini starinski "štih".

Alati

/slika/8193/

Priprema

1
Od navedenih sastojaka umijesiti tijesto i ostaviti da malo odstoji.
2
Za fil jabuke oguliti, naribati i staviti u duboku zdjelu na laganu vatru, te pirjati dok ne porumene i omekšaju (jabuke same puste sok, tako da netreba nadolijevati vode).
3
Pustiti jabuke da se ohlade i odliti višak tekućine (!) – popijte je :-) Zatim dodati vanilin šećere, cimet, klinčić, đumbir, čokoladu u prahu, krušne mrvice i šećer, te na kraju lagano umiješati čvrsti snijeg od bjelanaca.
4
Razvaljati polovicu tijesta te staviti na namaštenu i pobrašnjenu tepsiju (onu najveću), rasporediti nadjev, te pokriti drugim dijelom tijesta.
5
Vilicom “probušiti” tijesto na par mjesta, tek toliko da bi imalo zraka prilikom pečenja.
6
Lagano premazati uljem i staviti u zagrijanu pećnicu (190*C) i peći sve dok ne dobije lijepu smeđkastu boju (ovisi ako želite jače ili slabije pečenu pitu..).
7
Izvaditi iz pećnice i hladnu posipati šećerom u prahu (po želji).
Možete je i zamrznuti, a iz zamrzivača ravno u pećnicu. Naravno, produžuje se vrijeme pečenja… i pečenu možete zamrznuti! Dobro hermetički zatvorenu (u vrećicama za zamrzavanje) i u većim komadima, pa je odmrznete u MW, malko prohladite i narežete na kockice/šnitice :-)

Sastojci

tijesto
600 g oštrog brašna
200 g šećera (sameljite ga u prah…)
1 paketić praška za pecivo (ili žličica sode bikarbone!)
2 umućena žumanca
2 žlice kiselog vrhnja
120 g nerastopljene masti
po potrebi, mlijeka
fil od jabuka
oko 2,5kg jabuka
2 paketića vanilin šećera
malo cimeta, klinčića i đumbira
1 žlica čokolade u prahu
par žlica krušnih (ili biskvitnih) mrvica
oko 100 - 150 g šećera (po želji)
4 bjelanca (čvrst snijeg)

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 149.944
- Omiljen 498
- Komentiran 58
- Kako je drugima ispalo 7
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 7, pripremilo 7, a preporučilo 7 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

58 komentara do sada…

tanjacaric 24.01.11.21:23

Akcije

49
izvrsna !! ja sam miješala glatko i oštro brašno.

mmmm....upravo nestaje
jojka 24.03.11.13:08

Akcije

50
Pravila sam je opet,ne znam koji vec put po redu.Odlicna je
ribica5 01.09.11.18:30

Akcije

51
Odlična pita od jabuka....
bohemian 29.10.11.01:33

Akcije

52
ljudi evo upravo sam ispekao pitu, ali zeznuo sam se oko dve stvari, zaboravio sam da stavim hlebne mrvice tj prezle i nisam izdinstao jabuke

Pravio sam ranije Američku pitu nikad dinstao jabuke ali sam stavljao gustin u njih, sada nisam ni to uradio, valjda će da liči na nešto :S
piknja 30.10.11.20:23

Akcije

53
jao, meni ovo ispalo koma. tijesto presuho, fil pregnjecav. i neukusno :(. žalim!
kekica 10.12.11.19:58

Akcije

54
odlično!!!
eli4ka 19.01.12.14:35 offline

Akcije

55
Savrsen spoj savrsenstvaaaaaaaaa
skoljkica1 19.01.12.15:04

Akcije

56
Ovakav recept za tijesto imam i ja - samo radim od 900 g brašna, jer se kod mene pita radi u velikom protvanu i nikad je dosta.... Mast zaista daje okus prave pite....Fil mi je drugačiji, ali to je ionako individualno.
lelooo 18.03.12.10:30

Akcije

57
Cisti promasaj
furla 21.05.12.16:24

Akcije

58
klasična pita od jabuka ,veoma ukusna i sočna,radila pola količine i točno po receptu,tijesto malo zafrknuto za prebaciti u lim,valjala na masnom papiru preko prozirne folije pa preokrenula na lim ali krajnji rezultat dobar.