U kategoriji: Glavna jela

Mahune na varivo

Moje najomiljenije varivo su upravo mahune…obožavam mlade mahune sa telećim mesom ,mladom mrkvicom i rajčicama.Prvo varivo koje sam skuhala svome mužu kad smo se uzeli,bile su ovakve mahune,samo što onda nisam znala da se može skuhati i manja količina nego za 6 osoba,jeli samo par dana…

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 11.06.2008.

Autor: Milicza: Zagreb, Hrvatska

Vrijeme pripreme	40 min

: Trenutna ocjena 4.76 (21 glas)

Tagovi (14)
Komentari (16)

Sastojci za 6 osoba

Varivo:
1/2 kg	lijepih mladih širokih žutih mahuna
40 dag	teletine od buta ili vrata,narezane na kockice
2 velike glavice	luka,sitno sjeckanog
2 žlice	konentrata rajčice ili nekoliko svježih rajčica
2 srednja	krumpira izrezana na kockice
3 kom	mladih mrkvica,izrezanih na deblje kolutiće
2 žlice	brašna
malo	crvene slatke paprike
3 režnja	češnjaka,sitno sjeckanog
malo	sjeckanog peršina
--	ulje
--	sol,malo vegete

Priprema

Ugrijte ulje i na njemu zažutite luk.Dodajte mrkvicu i meso i pirjajte dok meso malo ne omekša.
Dodajte mahune i dalje pirjajte stalno podlijevajući sa vodom.
Kad su svo povrće i meso sasvim mekani,pospite ih brašnom i sa malo crvene paprike,dobro promiješajte,prepržite brašno i kad se poče lijepiti za dno,podlijte sa vodom,koliko volite da bude gusto,ja ne radim previše gusto…
Dodajte krumpir i kuhajte dok krumpir ne omekša.
Kad je sve lijepo kuhano,dodajte sjeckanu rajčicu ili koncentrat rajčice.
Dobro promiješajte i još malo prokuhajte.
Na samom kraju dodajte sjeckani list peršina i češnjak,te poklopite i odmah ugasite vatru,te ostavite tako još 10 tak minuta.
Poslužite vruće sa kruhom.

Posluživanje

Mahune se dobro slažu sa svinjetinom i sa teletinom,mogu se praviti i sa suhim mesom,ali i sa peštom,no meni su ovakve ljetne baš najdraže….od mnogih vrsta,uvijek biram žute široke,ili ljubičaste,ali njih veoma rijetko nađem jer su mi naj naj draže…
Odlično se slažu sa svim vrstama vina ili piva.Uz ovakvo jelo salata je nepotrebna.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

16 komentara

#1 11.06.2008., manuela-g

mahune mahune…ja sam ih jučer radila ali ne ovako…možda sutra stavim recept. moje je bilo kao prilog, tvoje je prava papica za 5
#2 11.06.2008., Muffin

Ovo je varivo po mom ukusu!
#3 11.06.2008., maslinka

mmm… super je :)
#4 11.06.2008., sani72

ovo i ja obožavam, iako radim isključivo sa zelenim mahunama; cura obožava, a pire je obavezan prilog!!!!!
#5 11.06.2008., rijeka

I moje najomiljenije varivo, Milice, bas ovako :)))
#6 11.06.2008., goca1

Milica – kao da čitam moj recept – stvarno je ODLIČNO!
#7 11.06.2008., Umag-0280

Mahune su mi pak najomiljenija namirnica i jedem ih na tisuće načina pripremljene. I meni se desila smiješna situacija sa prvom pripremom mahuna. Ostali smo kod kuće samo (pok.) djed i ja, i kako sam u sjećanju pohranila izgled čušpajza od mahuna (široke, žute + domaće vrhnje od kumice na placu, krumpir…) dodala sam sve ali nikako da “pristojno zaguste”. I dodam još brašna, i još, dok kuhača bome nije stajala ko mač zabijen u drvo. Ali hrabro sam ih poslužila a moj ih je deda hrabro jeo. Bila mi je to dobra škola.
#8 11.06.2008., Ela31

Mmmmmmm volim ovakva variva, mama kuha isto sa mahunama iz vrta :)))
#9 11.06.2008., Sjever

Odlicno, probacu ovako obavezno. 5+
#10 11.06.2008., ktina

Odlično, radimo ih na isti način jedino ja na kraju dodam malo vrhnja za kuhanje!
#11 11.06.2008., Vlatka1

Volim mahune,isto stavljam mrkvicu u varivio,recept za deset :))
#12 11.06.2008., AnaS

Od sveg povrća sa žlicom su mi najdraže mahune. Ponekad ih radim ovako a ponekad bez mesa jer imam ostatke pečenja od ranije. svejedno s mesom ili bez O d l i č n o j e !
#13 11.06.2008., monchislava

ja sam tamo negdje u pubertetu počela odbijati jesti bilo kakav variva, čušpajze, grah i tome slično…jedino što sam voljela i u čemu sam se davila bile su baš ovakve mahune…mi ih zovemo dinstane mahune…a upravo s tim varivom sam i “kupila” dragog koji je uporno tvrdio da ne voli mahune ni pod razno…sad se i on davi u njima i često su na repertoaru :))))
#14 12.06.2008., superkemija

ja ću samo reći da se mi davimo u mahunama , a darling preferira ove tvoje, široke žute, a znaš ti njega ;))))
#15 29.06.2008., Demonica

mmmmmm
čini se jako ukusno :)
#16 01.07.2008., OneDrop

Odlično varivo!!!!!