pivce pivce recept 06.01.2010.
Akcije

Mahluta Corbasi

Tradicionalna turska gusta juha od leće i kumina. Postoje razne verzije, ja vam prenosim jednu jednostavnu, osnovnu verziju koju sam dobila od majke mojeg prijatelja. S jedne strane jednostavna, s druge jako ukusna i zasitna.
Mahluta Corbasi /slika/275020/

Priprema

Vrijeme pripreme:
120 min
  1. 1
    Leću je prvo potrebno namočiti oko pola sata u vrućoj vodi.
  2. 2
    Kad leća nabubri, isprati je i staviti kuhati u proključalu posoljenu vodu, neka bude dovoljno vode da dobro prekrije leću (omjer otprilike 1:1, 5). Kad leća zakuha pokupite pjenu sa površine, dodajte prstohvat sode bikarbone i mljeveni kumin te pustite da se kuha.
  3. 3
    Dok se leća kuha stavite namakati rižu.
  4. 4
    Kada se leća napola raskuha (oko 45 min) dodajte namočenu rižu, te dodajte još cca 3-4dl vode. Kad zavrije, kuhajte na laganoj vatri još 45min dok se sve ne raskuha i zgusne. Povremeno promješajte da vam se ne primi za dno.
  5. 5
    Kada se sve raskuhalo, dodajte vegetu, crvenu papriku i sjemenke kumina i sve dobro izmješajte. Ako je potrebno dosolite. Na kraju umješajte malo maslaca ili margarina po želji i pustite da kuha još 5-10min.

Posluživanje

Poslužite uz kockice poprženog kruha i luk ili neku kiselu salatu po izboru. Ovo je jedna osnovna verzija, naišla sam na verzije koje dodaju u juhu i prženi luk, češnjak, pire od rajčice te crveni papar. Također postoje verzije sa mesom i temeljcem. Varirajte po želji.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 2.875
    • Omiljen 35
    • Komentiran 17

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

17 komentara do sada…

  1. Jojo-i-Miki 07.01.10.16:41
    Akcije
    8 Fino…
  2. Hristijana 08.01.10.04:52 offline
    Akcije
    9 super mislim da ce se deci ovo svideti:)
  3. pivce 08.01.10.11:35
    Akcije
    10 hvala svima :) ja sam odusevljena, i ovog sam si smrznula porciju da se jos koji puta iznenadim :D
  4. tamarichka 14.01.10.21:03
    Akcije
    11 kupila ja danas napokon leću i slanutak pa tražim ovdje ideje za skuhati ih, ova tvoja mi se sviđa, kao i onaj dip alla humus od slanutka, tako da uskoro očekuj nešto od toga isprobano :)) i hvala na super receptima :D pozdravček!
  5. pivce 14.01.10.21:05
    Akcije
    12 :))) samo uzivaj, meni je leca najnajnaj i definitivno nisam nista lose od nje porbala :D ova corbica je super, malo se duze kuha – ali se isplati. fine su mi i one “nabrzinu” :) ma ako nisi do sad – garant ces se u lecu zaljubiti :)
  6. tamarichka 14.01.10.22:27
    Akcije
    13 smiksat ću nešto od leće sutra za ručak od sastojaka koje imam doma, a mislim da će sutra definitivno na redu biti onaj tvoj slanutak dip! tako da očekuj sliku :) moram ti priznati da nikad nisam radila sa slanutkom, pa se sad obrazujem tu po coolinarici. jednostavno se ta namirnica nije nikad kupovala ni koristila kod nas doma, ali danas sam ja otišla u šoping :) Upravo sam ga sad namočila u vodu pa nek stoji do jutra (pročitala sam da se tako radi). sori, sad sam malo offtopic otišla :))
  7. pivce 15.01.10.06:34
    Akcije
    14 ma kakav offtopic radi se o kuhanju zar ne :D a slanutak je isto divnan pogotovo u tom spoju sa sezamom i kuminom mmmm… sad imam doma i tahin pastu pa mogu raditi pravi hummus, jela sam cak jedan orginalni iz sirije i to je nesto preprefino
  8. tamarichka 15.01.10.11:59
    Akcije
    15 Zvuči super :) Evo leću sam smiksala u nekoj svojoj krem juhici, a slanutak se upravo kuha pa ću onaj tvoj dip od slanutka napraviti :9 nisam to nikad probala pa se baš veselim :)
  9. pivce 15.01.10.12:13
    Akcije
    16 juhica ti je super, bas sam je pogledala, a sto se tice dip-a, odmah ti mogu reci slobodno stavi vise sezama ako ga volis ;)
  10. tamarichka 15.01.10.12:25
    Akcije
    17 obožavam sezam-ok, primljeno na znanje :))
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti