glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Mahi Tikka

Indijski specijalitet bogat je dramatičnim, uzbuđujućim začinima koji izazivaju katarzu, baš poput kakvog bollywoodskog hita. Eksplozija okusa intenzivnih začina ublažena je osvježavajućim jogurtom.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
08.03.2006.
Oznake:
  • Malo šećera
Vrijeme pripreme 40 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 394 kcal / 1647 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (7 glasova)

Sastojci za 4 osobe

800 g fileta bijele ribe
sol
2 žlice limunova soka
50 g rastopljenog maslaca
Za marinadu:
70 g ricotte
1 žličica paste od svježe metvice (zdrobljena svježa metvica)
2 žličice garam masale
20 g paste od đumbira (3 žličice naribanog đumbira)
1 žlica paste od zelenog čilija (zdrobljeni zeleni feferon)
1 žličica mljevenog bijelog papra
200 ml jogurta

Priprema

  1. Filete ribe narežite na komade od 4 cm, posolite, pokapajte limunovim sokom i ostavite da odstoje u hladnjaku oko 30 minuta.
  2. Pomiješajte ricottu, metvicu, garam masalu, pastu od đumbira, pastu od zelenog čilija, bijeli papar i jogurt.
  3. Komade ribe stavite u pripremljenu smjesu i ostavite da odstoji u hladnjaku 2-3 sata.
  4. Ribu nabodite na štapiće i pecite u tavi ili na roštilju premazujući je maslacem.

Posluživanje

Pečenu ribu skinite sa štapića i poslužite sa svježe narezanim povrćem po želji.

Savjet

Sami možete pripremiti garam masalu tako da pomiješate sljedeće omjere mljevenih začina: 1,5 g đumbira, 1,5 g suhog lovora, 7 g crnog papra, 7,5 g sjemenki crnog kardamoma, 2,5 g sjemenki anisa, 4 g zelenog kardamoma, 3,5 g sjemenki korijandera, 2 g klinčića, 2 g cimeta, 2 g muškatnog oraščića i 2 g sjemenki crnog kumina.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 33,43 - -
Ukupno ugljikohidrata g 1,80 - -
Dijetalna vlakna g 0,19 - -
Ukupno masti g 27,61 - -
Kolesterol mg 130,23 - -
Vitamin A IU 616,78 15 12
Niacin mg 10,82 77 54
Vitamin C mg 6,65 9 7
Vitamin D IU 7,69 4 4
Kalcij (Ca) mg 60,72 6 6
Fosfor (P) mg 435,96 54 54
Kalij (K) mg 638,06 17 17
Natrij (Na) mg 447,42 19 19

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

glavna-jela (6), riba (5), rucak (2), novo (1), mahi-tikka (1), maslac (1), more (1), pasta-od-cilija (1), indijska (1), marinada (1) ... Prikaži sve (28)

2 komentara

  1. Renchy 09.06.2008., Renchy
    Bogec, btw gdje nađete sve te paste???? Ako netko zna u Os gdje ih ima, super bi bilo!!!
  2. andreja 10.06.2008., andreja
    Nažalost za Osijek ne znam, ali u Zagrebu ih ima u većim trgovačkim centrima (Mercator, Metro; Interspar…) i dućanima zdrave hrane (Bio&Bio).

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija