Magine lazanje

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

Težina:

Jednostavno

1. 1 /slika/1171045/

   Na ulju prodinstati sitno isjecena oba luka dok malo ne pozute , dodati meso i dinstati uz mijesanje dok sav sok ne ispari i meso pozuti .Dodati vino i kuhati dok ispari , pa dodati pasiranu rajcicu i sve ostale zacine , neka kuha oko 15 min. Dodati mlijeko i kuhati jos 15 min. Skinuti sa vatre i u medjuvremenu napraviti bechamel sos .

2. 2 /slika/1171051/

   Na ugrijano ulje usuti brasno i kuhati uz stalno mijesanje pazeci  da ne pozuti oko 2 min.Dodati mlijeko i brzo mijesat da se ne stvore grudice , posoliti i popapriti . Kuhati na laganoj vatri da ne zagori dok ne dobijes lijepu glatku masu malo rjedju nego puding . Skinuti s vatre i umijesati parmezan.

3. 3 /slika/1171053/

   Dublju pliticu za pecenje namazati uljem ,pa na dno usuti malo bolognese umaka tek da pokrije dno . Preko umaka posloziti nekuhane lazanje tako da prekrijes cijelu povrsinu . Na lazanje rasporediti 2 jusne zaimace (kaciole) bolognese umaka ,te preko njega isto toliko bechamel umaka i posuti sa ribanim topivim sirom (trapist) . Ovako slagati dok ne potrosis sve lazanje i umake , a zadnji sloj su umaci obilato posuti sirom .

4. 4 /slika/1171055/

   Pliticu prekriti folijom i pustiti neka stane tako oko 30 min. Peci na 170 stupnjeva oko 35-40 min. Skinuti foliju s lazanje i peci jos 10-tak min. dok lijepo ne porumeni .Izvaditi iz peci i neka odstoji 15-tak min. jer je nemoguce jesti tako vrelu .