Milicza
/slika/256608/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Pjenasto umutite mast i maslac, dodajte mu ostale sastojke, a na kraju brašno.
-
2
/slika/33751/
Od te smjese mijesite tijesto, toliko dugo dok vam ne počne otpadati sa prstiju (vjerujte to je doista dugo, ali se isplati). Ostavite ga stajati 2 sata , zamotanog u prozirnu foliju.
-
3
/slika/33752/
Razvaljajte ga (preko folije koju ste stavili i gore i dolje, da se tijesto ne lijepi i da ne morate dodavati više brašna) do debljine prsta (ja sam valjala na 1/2 cm debljine) , pa pomoću drvenih kalupa (tzv.”forma”, ako ih imate) ili pomoću čaše, ili raznih drugih oblika za sitne kolače, režite kolačiće.
-
4
/slika/33754/
Slažite ih u namašten i pobrašnjen pleh. -
5
Pecite ih na umjerenoj vatri 180°C. Kad malo porumene, gotovi su.
Za ukrase: -
6
Izmutite šećer u prahu s 2 žlice soka od limuna i 1 bjelanjkom.
-
7
/slika/33756/
Stavite preljev u dekoracijsku vrećicu sa nastavkom za pisanje i time ukrasite paprenjake.
Posluživanje
Paprenjaci se služe tek nakon 2-3 dana. Najbolje se čuvaju u limenim kutijama.
Recept dijelom potiče iz starinske kuharice “Hrvatska kuharica ili pouka kako se gotove svakakva jela”, izdate u Zagrebu 1876. godine, koje sam ponosna vlasnica . Zbog starosti recepta, nazvala sam ih po Šenoinoj Magdi paprenjarki. Od ove količine paprenjaka izlazi vam ogromna količina kolačića, tako da sastojke možete komotno prepoloviti. Obično mogu dugo stajati i dobri su za poklon dragim ljudima ili sajamsku prodaju, pa ih obično pečemo više. Moram reći da se oni kojima poklanjam ove paprenjake, uvijek oduševe. Učiteljice u školi moje djece su ih i same pekle za Božićni sajam. Od gore navedene količine ispalo mi je 120 komada. Da samo možete osjetiti taj miris!Kalupe sam kupila u trgovini “Sve i svašta”, može se naručiti poštom, ali nažalost, samo u HR.
Sastojci
Tijesto
- 2 kom jaja
- 25 dag šećera
- 25 dag meda
- 25 dag maslaca
- 1 žlica masti
- 45 dag oraha
- 1 kg brašna
- 3 jušne žlice mljevenog cimeta
- 1 jušna žlica muškatnog oraščića
- 1 čajna žličica mljevenog papra
- 5-6 kom zdrobljenih ili mljevenih klinčića
- na vrh noža pimenta
- 1 korica od limuna
Preljev i ukrasi
- 25 dag šećera u prahu
- 2 jušne žlice limunova soka
- 1 bjelanjak
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
-
Dodatne oznake
Tagovi
- paprenjaci (33)
- keksi (15)
- bozic (8)
- keksici (4)
- kolaci-sitni (3)
- sitni-kolaci (2)
- bozic-2011 (2)
- suhi-kolacici (2)
- paprenjaci-magdini-milica (2)
- deserti (2)
- tradicionalno (1)
- keksici-razni (1)
- milicza (1)
- hr-paprenjaci (1)
- poslastica (1)
- keks (1)
- klasika (1)
- glazura (1)
- print (1)
- kolacinja (1)
- piskoti-poprovci (1)
- cookies (1)
- izbor-za-bozic (1)
- kolacici (1)
- njami-bozic (1)
- kolaci-med (1)
- deserti-keksi (1)
- paprenjaci-iz-detinjstva (1)
- medenjaci-paprenjaci (1)
- paprenjaci-xx (1)
- keksici-s (1)
- bozicni-izbor (1)
- isprobano (1)
- iz-bakine-kuhinje (1)
- kalupi-za-paprenjake (1)
- ljuto (1)
- kalupi (1)
- isprobano-luli (1)
- x (1)
- keksoline-fine (1)
- cookie-mania (1)
- kolaci (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 31 slika do sada
-
/slika/831509/
-
/slika/799345/
-
/slika/619027/
-
/slika/619023/
-
/slika/619021/
-
/slika/506839/
-
/slika/506833/
-
/slika/506847/
-
/slika/506827/
-
/slika/473825/
-
/slika/453721/
-
/slika/454019/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
89 komentara do sada…
Puno hvala !
I ja sam ih ispekla!!! Super su - dosta mi se tijesto mrvilo, ali sam ih svejedno uspjela lijepo izrezati. Ispalo mi je sto komada od ove smjese, a nisam ih debelo radila. I jako su fini - jedino sam stavila premalo papra - moja greška. Super naziv i uvod - mene paprenjaci uvijek podsjećaju na Zlatarevo zlato - upravo zato me baš ovaj recept za paprenjake i privukao
I ja sam pravila!
Pola doze. Ako je kome od pomoći, pravila sam sa maslom, stavila sam 20dkg i tijesto je bilo fantastično. Jedino fatalna greška je da sam bila oprezna sa začinima. Ali drugi put ću pametnije. 
Zanima me koliko treba dekoru od bjelanjka da se prosuši?
dekor se posuši jako jako brzo, on se ustvari odmah počinje sušiti.
Thnx! Upravo je pri kraju sa sušenjem. Dekor je rozi i bijeli, imala sam petogodišnju pomagačicu.
Rekla je da su jakooo ukusni.
Može li se od ovog tijesta praviti i kućica? Komi li se lako?
super su!
Po nazivu sam zamisljala da su paprenjaci slani i ljuti keksici
sad sam tek shvatila da su to ustvari slatki, kako ih mi zovemo medenjaci 
Divno izgledaju !!!!!!!!! imam neodoljivu zelju da ih isprobam !!! pokusacu da pronadjem u Novom sadu kalupe , ako ne, videcu kako da ih nabavim iz Hrvatske. Hvala na divnom receptu i objasnjenju-procitala sam sve komentare
Zahvaljujem na odličnom receptu!